糕点中甜蜜素分析质控样GB 5009.97-2023_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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糕点中甜蜜素分析质控样GB 5009.97-2023

MCS-40005

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20g

萘析精选

160mg/kg

见证书

干冰运输

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1. 基本信息

2. 特性量值

目标物	标准值	单位
甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	160	mg/kg

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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本标准规定了食品中甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）的液相色谱-质谱联用（LC-MS/MS）和气相色谱（GC）测定方法，适用于糕点、饮料、蜜饯、调味品等食品基质中甜蜜素的检测。

检测方法	检出限（LOD）	定量限（LOQ）
液相色谱-质谱法	0.05 mg/kg	0.15 mg/kg
气相色谱法	0.5 mg/kg	1.5 mg/kg

需结合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760）中糕点类食品的甜蜜素最大使用量≤1.6 g/kg的规定进行结果判定。

糕点样品需粉碎均质后提取

采用水-甲醇体系超声提取

需进行衍生化处理（气相色谱法）

标准要求线性范围应覆盖LOQ至200%限量值，加标回收率需达到80-110%，重复性条件下相对标准偏差（RSD）≤10%。

按环己基氨基磺酸根离子含量折算为环己基氨基磺酸钠的含量，换算系数为1.54。

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