大米粉成分分析标准物质_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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大米粉成分分析标准物质

GBW(E)100348

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35g/瓶

中国计量院

标物编号为GBW(E)100348a，仅供电子版证书

常温储存

常温运输

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浓度/纯度/标准值：标物编号为GBW(E)100348a，仅供电子版证书
使用注意事项：使用前应轻轻上下摇晃瓶身，使样品充分混匀。使用前置于烘箱中105度烘干4小时，取出，置于干燥器中冷却至室温后再称取样品进行测试。
特征形态：固态
基体：
主要分析方法：
定值单位：钢铁研究总院分析测试研究所# 钢研纳克检测技术有限公司# 湖南省粮油产品质量监测中心# 湖南省粮油科学研究设计院#
规格：35g/瓶
定级证书量值信息：

定级证书量值信息：

	标准值	不确定度	单位	CAS
Cr	0.064	0.008	质量分数(10^-6)	7440-47-3
总As	0.23	0.03	质量分数(10^-6)
Cd	0.24	0.01	质量分数(10^-6)	7440-43-9
Hg	0.005	0.001	质量分数(10^-6)	7439-97-6
Pb	0.12	0.02	质量分数(10^-6)	7439-92-1
无机As	0.18	0.03	质量分数(10^-6)

*者为参考值

保存条件：食品/粮食
保存条件：温度小于26度，湿度小于60%，避光保存。
研制单位名称：钢铁研究总院分析测试研究所# 钢研纳克检测技术有限公司# 湖南省粮油产品质量监测中心# 湖南省粮油科学研究设计院#

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大米粉成分分析相关标准解读

GB 5009.3-2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》
适用范围：	适用于各类食品（含大米粉）中水分含量的测定，包含直接干燥法与减压干燥法两种方法。
关联指标：	规定样品需粉碎至粒径≤1.0mm，平行样绝对差值≤0.2g/100g
检出限：	方法检出限为0.10g/100g

GB 5009.4-2016《食品安全国家标准食品中灰分的测定》
适用范围：	规范大米粉等谷物制品中总灰分及水溶性/酸不溶性灰分的测定方法
关键参数：	要求马弗炉温度控制在550±25℃，样品灰化至完全碳化无黑色颗粒
精度要求：	两次测定结果绝对差值≤0.05g/100g

GB 5009.5-2016《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》
方法选择：	明确凯氏定氮法为仲裁方法，同时包含自动凯氏定氮仪操作规范
换算系数：	特别规定谷物制品氮换算蛋白质的系数为5.95
检出能力：	方法定量限为0.1g/100g

GB 5009.6-2016《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》
方法分类：	包含索氏抽提法（基准法）与酸水解法的具体操作流程
样品处理：	要求试样需经盐酸水解处理，水解温度70-80℃
精密度：	两次独立测定结果差值≤0.5g/100g

GB 5009.268-2016《食品中多元素的测定》
元素范围：	涵盖钠、镁、钾、钙等常量元素及铅、镉、砷等重金属检测
检测技术：	规范ICP-MS、ICP-OES、火焰原子吸收光谱法的仪器参数设置
灵敏度：	铅的定量限为0.01mg/kg，镉0.005mg/kg

NY/T 11-2018《谷物类制品粗纤维测定方法》
方法特点：	采用酸洗+碱洗的经典流程，明确1.25%硫酸和1.25%氢氧化钠的浓度控制
过滤要求：	规定使用G2垂融坩埚进行样品过滤操作
结果计算：	扣除灰分后的残渣量计算粗纤维含量

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