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奶粉中菌落总数标准物质

GBW(E)100592

Reference material of aerobic bacterial count in milk powder

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每瓶0.5g

中国计量院

编号名称标准值（CFU/g）扩展不确定度（CFU/g，k = 2）GBW(E)100592 奶粉中菌落总数标准物质 3.2×105 0.4×105

冷冻储存

干冰运输

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奶粉中总砷
MCS-11048 | 0

奶粉中菌落总数标准物质介绍：

浓度/纯度/标准值：编号名称标准值（CFU/g）扩展不确定度（CFU/g，k = 2）GBW(E)100592 奶粉中菌落总数标准物质 3.2×105 0.4×105
使用注意事项：本标准物质开瓶后应当一次性完全使用。使用前从-20℃取出并在室温(20℃)下平衡10分钟，用天平精确称量(4.49±0.01) g无菌蒸馏水复溶冻干的标准物质。用户可参考附件A奶粉中菌落总数标准物质测量方法，使用平板计数琼脂（PCA）培养基进行测试。本标准物质含有微生物，使用前应佩戴口罩和乳胶手套；使用时应注意防护，避免吸入或与皮肤接触；使用后的剩余样品、包装瓶及取样吸头等消耗品应按生物污染废弃物进行高压灭菌处置。
特征形态：固态
主要分析方法：倾注平板法
定值单位：中国计量科学研究院
规格：每瓶0.5g
定级证书量值信息：

	标准值	不确定度	单位	CAS	备注
奶粉中菌落	3.2×10⁵	0.4×10⁵	菌落总数（CFU/g）

应用领域：食品/食品添加剂及限量物质,临床\卫生及法医/微生物
保存条件：采用干冰运输，收到后请于-20℃冰箱中保存。
研制单位名称：中国计量科学研究院

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涉及的国家标准及详细解读

1. 《食品安全国家标准乳粉》

适用范围

适用于全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉和调制乳粉的微生物限量要求，包括原料乳、生产加工过程和终产品的质量控制。

菌落总数指标

产品类别	采样方案及限量（CFU/g）	检验方法
乳粉（不含婴幼儿配方）	n=5, c=2, m=5×10⁴, M=2×10⁵	GB 4789.2
婴幼儿配方乳粉	n=5, c=2, m=1×10³, M=1×10⁴	GB 4789.2

关键参数说明

n	同一批次采集的样品件数
c	最大允许超出m值的样品数
m	微生物指标可接受水平的限量值
M	微生物指标的最高安全限量值

标准关联性说明：GB 19644-2010规定的限量指标需结合GB 4789.2-2016的检测方法实施，实验室应同时满足SN/T 2775-2023《商品化食品微生物质控样品评价方法》中对标准物质的使用要求，确保检测结果溯源性。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！