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奶粉中大肠杆菌标准物质

GBW(E)091096

Reference material of Escherichia coli in milk powder

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每瓶0.5g

中国计量院

编号名称标准值（CFU/g）扩展不确定度（CFU/g，k = 2）GBW(E)091096 奶粉中大肠杆菌标准物质 7.3×103 1.4×103

冷冻储存

干冰运输

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奶粉中大肠杆菌标准物质介绍：

浓度/纯度/标准值：编号名称标准值（CFU/g）扩展不确定度（CFU/g，k = 2）GBW(E)091096 奶粉中大肠杆菌标准物质 7.3×103 1.4×103
使用注意事项：采用干冰运输，收到后应检查标准物质是否处于干冰冷藏状态。本标准物质开瓶后应当一次性完全使用。使用前从-20℃取出并平衡至室温（20℃），用天平精确称量（4.49±0.01）g无菌蒸馏水复溶冻干的标准物质。用户可参考附件A奶粉中大肠杆菌标准物质测量方法，使用结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA）培养基和结晶紫中性红胆盐-4-甲基伞形酮-β-D-葡萄糖苷琼脂（VRBA-MUG）培养基进行测试。本标准物质含有微生物，使用前应佩戴口罩和乳胶手套；使用时应注意防护，避免吸入或与皮肤接触；使用后的剩余样品、包装瓶及取样吸头等消耗品应按生物污染废弃物进行高压灭菌处置。
特征形态：固态
主要分析方法：大肠杆菌倾注平板法
定值单位：中国计量科学研究院
规格：每瓶0.5g
定级证书量值信息：

	标准值	不确定度	单位	CAS	备注
奶粉中大肠杆菌	7.3×10³	1.4×10³	活菌浓度（CFU/g）

应用领域：食品/食品添加剂及限量物质,临床\卫生及法医/微生物
保存条件：检查无误后置于-20℃冰箱中保存
研制单位名称：中国计量科学研究院

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相关标准解读（按关联度排序）

《食品安全国家标准乳粉》

适用对象	全脂、脱脂、部分脱脂乳粉及调制乳粉（含婴幼儿配方乳粉）
大肠菌群限量	n=5，c=2，m=10 CFU/g，M=50 CFU/g 检测方法依据：GB 4789.3平板计数法
大肠杆菌要求	固态样品中不得检出（取样量25g）检测方法依据：GB 4789.38
标准关联	与微生物检测方法标准形成完整体系： 1. GB 4789.1-2016 总则 2. GB 4789.3-2016 大肠菌群计数 3. GB 4789.38-2012 大肠埃希氏菌检验

检测方法标准补充说明

《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数》

方法特点	采用MPN法与菌落计数法双轨制验证
检出下限	最低可检测3 MPN/g（基于25g样品量）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！