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泛酸钙

ZCX-00022727

VITAMIN B5 (AS)

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137-08-6

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泛酸钙介绍：

泛酸钙

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

国家标准	GB 5009.210-2016《食品安全国家标准食品中泛酸的测定》

适用范围

该标准适用于各类食品（如乳制品、谷物、保健食品等）中泛酸钙的定量检测，涵盖液相色谱法（HPLC）和微生物法两种方法。

核心检测方法

1. 液相色谱法（HPLC）

色谱条件：C18色谱柱，流动相为磷酸盐缓冲液-甲醇梯度洗脱，检测波长210 nm。
2. 微生物法：采用植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）作为测试菌株，通过比浊法测定泛酸含量。

检出限与定量限

液相色谱法：检出限0.02 mg/100g，定量限0.05 mg/100g；
微生物法：检出限0.01 mg/100g，定量限0.03 mg/100g。

质控样品要求

1. 每批次样品需加入空白对照和加标回收试验，回收率应在80%-120%；
2. 微生物法需同步检测标准参考物质（如NIST SRM 1849a）；
3. 平行样品数量不少于10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：使用磷酸盐缓冲液提取，经酶解（淀粉酶、蛋白酶）后过滤；
2. 色谱法需进行柱温控制（30±1℃）和流速优化（1.0 mL/min）；
3. 微生物法需在无菌条件下接种，36℃培养16-18小时后测定吸光度。

特别说明

1. 泛酸钙在酸性条件下不稳定，提取过程需控制pH值在6.8-7.5；
2. 微生物法易受样品中抗生素或防腐剂干扰，需提前验证样品基质效应。

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