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氯化钠溶液

SJ201191

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500mL

山冶

100g/L

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氯化钠溶液介绍：

介质：H2O

组分	浓度
-	100g/L

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.44-2016 食品安全国家标准食品中氯化物的测定

适用范围

适用于食品中氯化物（以氯化钠计）的定量分析，包括乳制品、调味品、肉制品等各类食品基质。

核心检测方法

硝酸银滴定法：样品经处理后，以铬酸钾为指示剂，用硝酸银标准溶液滴定至终点，通过消耗量计算氯化物含量。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为5.0 mg/kg，定量限（LOQ）为15.0 mg/kg，适用于低含量样品的精准测定。

质控样品要求

每批次样品需包含空白对照、加标回收样（加标量为样品含量的80%-120%）、平行样，回收率应控制在95%-105%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：均质后沸水浴提取；
2. 调节pH至中性；
3. 滴定终点判定需严格控制，避免过量滴定导致误差。

特别说明

样品中若含硫化物或磷酸盐可能干扰测定，需通过酸化蒸馏或沉淀法消除干扰。

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