白酒中甜蜜素成分分析质控样品_标准物质_萘析商城

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白酒中甜蜜素成分分析质控样品

BW10089b

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50g

秦境

甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）：0.356g/kg

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本质量控制样品适用于检测实验室内部质量控制、实验室间比对和人员考核，用于评价检测数据的准确性。

一、样品制备

本质量控制样品采用经检验合格的白酒为溶剂，纯度准确定值的甜蜜素（CAS 号：139-05-9）为溶质，在室温(20±3)℃洁净实验室中采用重量-容量法配制而成。分装于50mL高密度聚乙烯氟化瓶中，密封。

二、溯源性及定值方法

本质控样的浓度标准值采用配制值，并用高效液相色谱仪（HPLC-VWD）进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证质控样品量值的溯源性。

三、特性值及不确定度

编号

名称

组分

标准值

（g/kg）

扩展不确定度

（g/kg）

BW10089b

白酒中甜蜜素成分分析质控样品

甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

0.356

0.036

标准值的不确定度主要由原料纯度、称量、定容以及均匀性、稳定性等不确定度分量合成。

四、均匀性检验及稳定性考察

依据 JJF1343 技术规范（等效 ISO35 指南），按每批制备质量控制样品总量的10%进行随机抽样检测，用高效液相色谱仪（HPLC-VWD）对本质量控制样品进行均匀性检验，本质量控制样品均匀性良好。本标准物质量值自定值日期起，有效期为 12 个月，研制单位将继续跟踪监测该标准物质的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。

五、包装、储存及使用

1.包装：本质控样品采用高密度聚乙烯氟化瓶密封包装，包装规格50g/瓶。

2.储存：本质量控制样品冷藏(4±4)℃密闭及避光条件下保存。加冰袋运输，应避免挤压、碰撞和猛摔。

3.使用：使用前应于室温(20±3)℃平衡，并充分摇动以保证均匀。氟化瓶一经打开，应立即使用，不可再次密封后作为质量控制样品使用，使用中严格防止沾污。

白酒中甜蜜素成分分析相关标准解读

1. GB 5009.97-2016 《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》

适用范围

适用于白酒、饮料、糕点等食品中甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）的检测，涵盖气相色谱法（GC）、液相色谱法（HPLC）及液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）。

关联内容

前处理方法	白酒样品需经水浴挥去乙醇后调节pH，采用亚硝酸钠衍生化（GC法）或直接稀释过滤（HPLC/LC-MS/MS）。
质控要求	需进行空白试验、加标回收率验证（建议范围80%-120%），并定期使用质控样校准。

检出限与定量限

方法	检出限（mg/kg）	定量限（mg/kg）
气相色谱法（GC）	1.0	3.0
液相色谱法（HPLC）	0.5	1.5
LC-MS/MS法	0.01	0.03

2. GB 2760-2014 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

适用范围

明确甜蜜素在食品中的允许使用范围及最大残留量，规定蒸馏酒（白酒）中不得添加甜蜜素。

关联内容

限量要求	白酒中甜蜜素不得检出（以环己基氨基磺酸计），方法定量限需≤1.0 mg/kg。
检测判定	若检测值超过定量限且确认无干扰，则判定为不合格。

关键执行要点

① 实验室需根据GB 5009.97选择合适方法，白酒基质建议优先采用LC-MS/MS法以降低检出限；
② 质控样品应满足基体匹配性，建议采用阴性白酒基质加标，加标水平覆盖定量限至2倍限量点；
③ 定期参与能力验证（如CNAS PT）以确保方法符合GB 2760的判定要求。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！