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马铃薯支链淀粉标准溶液_9037-22-3
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马铃薯支链淀粉标准溶液

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马铃薯支链淀粉标准溶液介绍:

马铃薯支链淀粉标准溶液


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涉及的国家标准及解读
GB/T 20376-2021 《马铃薯支链淀粉测定 分光光度法》

适用范围:
适用于马铃薯及其制品中支链淀粉含量的测定,包括鲜薯、淀粉、薯条等加工产品。

关联内容
• 明确支链淀粉与直链淀粉的分离方法(碱液分散结合离心分离)
• 规定碘显色反应条件(波长620nm处测定吸光度)
• 标准曲线绘制要求(需使用纯度≥95%的支链淀粉标准品)
项目指标
检出限(LOD)0.5g/100g
定量限(LOQ)1.5g/100g
线性范围0.05-1.50mg/mL
重复性限相对偏差≤5%
《食品安全国家标准 食品中淀粉的测定》

适用范围:
适用于各类食品中总淀粉含量的测定,包含支链淀粉与直链淀粉总量分析。

关联内容
• 酶水解法的操作规范(需使用淀粉葡萄糖苷酶)
• 明确旋光法测定条件(钠光谱D线,20℃测定)
• 双波长法的计算方式(需同时测定直链/支链淀粉吸光度)
方法类型支链淀粉特异性适用场景
分光光度法特异性识别精确定量支链淀粉
酶水解法总量测定总淀粉含量分析
注意事项
• 标准溶液配制需使用经过纯度验证的支链淀粉标准物质(建议选用NIST SRM 3232等有证标准物质)
• 实验过程需严格控制显色时间(建议显色后15分钟内完成测定)
• 不同品种马铃薯的支链淀粉含量差异较大(常见范围70%-80%),检测时需注意原料来源

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