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α-淀粉酶（枯草杆菌）

H17673a

α-Amylase(Bacilus subtilis)

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9000-90-2

100g

万佳

BR，50000u/g

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α-淀粉酶（枯草杆菌）介绍：

【产品编号】H17673a

【CAS.编号】9000-90-2

【中文名称】α-淀粉酶（枯草杆菌）

【英文名称】α-Amylase(Bacilus subtilis)

【标准值】BR，50000u/g

【产品规格】100g

【主要用途】

【保存条件】

【注意事项】

α-淀粉酶（枯草杆菌）相关产品：

标物编号	产品名称	CAS NO	标准值	规格	价格	库存	有效期至
H17673a	α-淀粉酶（枯草杆菌）	9000-90-2	BR，50000u/g	100g	450	现货
SH-S10002-250g	α-淀粉酶（枯草杆菌）	9000-90-2	BR，4000u/g	250g/瓶	询价	现货	——
SH-S10003-1g	α-淀粉酶（枯草杆菌）	9000-90-2	生物技术级，50u/mg	1g/瓶	询价	现货	——

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准《食品安全国家标准食品中淀粉的测定》

标准名称及标准号

GB 5009.8-2016《食品安全国家标准食品中淀粉的测定》

适用范围	适用于食品中淀粉含量的测定，包含α-淀粉酶（枯草杆菌）作为关键水解酶的应用场景。

核心检测方法

酶水解法：样品经α-淀粉酶和糖化酶水解后，用滴定法或分光光度法测定葡萄糖含量，计算淀粉含量。

检出限与定量限

分光光度法检出限为0.5 mg/kg，定量限为2.0 mg/kg；滴定法定量限为1.0 g/100g。

质控样品要求

需使用标准物质进行加标回收实验，平行样数量≥3，回收率范围85%-110%，RSD≤5%。

关键实验步骤

1. 样品预处理：去除脂肪和可溶性糖；
2. 酶解条件：α-淀粉酶反应温度95℃±2℃，时间30分钟；
3. 葡萄糖测定：水解液冷却后加入糖化酶二次水解。

特别说明	α-淀粉酶需验证酶活力，避免高温失活；含高浓度单宁或脂肪的样品需增加前处理步骤。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！