肉豆蔻酸甲酯_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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肉豆蔻酸甲酯

BW1637

Methyl myristate

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肉豆蔻酸甲酯介绍：

肉豆蔻酸甲酯

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国家标准《动植物油脂脂肪酸甲酯的制备》解读

标准名称及标准号

GB/T 17377-2008《动植物油脂脂肪酸甲酯的制备》

适用范围	本标准规定了动植物油脂中脂肪酸甲酯的制备方法，适用于通过酯交换反应制备脂肪酸甲酯，包括短链（如肉豆蔻酸甲酯）及长链脂肪酸甲酯的实验室分析。

核心检测方法

采用碱性催化酯交换法：以氢氧化钠或氢氧化钾为催化剂，在甲醇中与油脂反应生成脂肪酸甲酯，后续通过气相色谱法（GC）进行定性与定量分析。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.01%（质量分数），定量限（LOQ）为0.05%（质量分数）。具体需根据气相色谱仪性能及样品基质调整。

质控样品要求

1. 每批次样品需包含空白对照与已知浓度的标准物质；
2. 平行样品重复次数≥3次，相对标准偏差（RSD）≤5%；
3. 加标回收率应控制在85%-115%。

关键实验步骤

1. 称取0.5g油脂样品，加入5mL甲醇与0.1mL氢氧化钾溶液（2mol/L）；
2. 70℃水浴加热回流15分钟；
3. 冷却后加入正己烷萃取，离心分离甲酯层；
4. 取上层溶液进行GC分析。

特别说明	1. 含高水分或游离脂肪酸的样品需预先酯化处理； 2. 反应过程中需避免光照及氧气干扰； 3. 甲酯溶液需密封保存于-20℃以下，防止降解。

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