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3-氯-1,2-丙二醇-d5

BW5130a

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342611-01-2

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3-氯-1,2-丙二醇-d5介绍：

3-氯-1,2-丙二醇-d5

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相关国家标准解读

标准名称及标准号

GB 5009.191-2016《食品安全国家标准食品中氯丙醇的测定》

适用范围	适用于食品中3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）及其同位素内标（如3-氯-1,2-丙二醇-d5）的定量分析，涵盖酱油、调味品、油脂等基质。

核心检测方法

采用同位素稀释-气相色谱质谱联用法（GC-MS/MS），以3-氯-1,2-丙二醇-d5作为内标物，通过衍生化反应提高检测灵敏度。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为0.005 mg/kg，定量限（LOQ）为0.015 mg/kg（以干基计）。内标法可有效消除基质干扰。

质控样品要求

每批次样品需同步进行空白试验、加标回收试验（加标量0.02-0.5 mg/kg）和质控样测定，回收率应控制在80%-120%。

关键实验步骤

1. 样品中氯丙醇的酸水解提取
2. 使用七氟丁酸酐（HFBA）进行衍生化
3. 固相萃取净化（C18或石墨化碳黑柱）
4. GC-MS/MS多反应监测模式（MRM）分析

特别说明	1. 需全程避光操作防止光解 2. 同位素内标需在样品前处理初始阶段加入以确保回收率校正有效性 3. 严格控制衍生化反应温度（70±2℃）和时间（20min）

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