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无机元素周期表
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本标准物质主要用于测量仪器校准，分析方法评价和质量控制，以及食品、卫生、环境和农业等领域相应成分含量测定与残留检测，也作为标准储备溶液，通过逐级稀释配制成各种工作用标准溶液等。
一、样品制备
本溶液标准物质采用纯度经准确测定的脱氢乙酸作为原料，以无水乙醇为溶剂，在室温为20℃±2℃的洁净室中采用重量-容量法准确配制。
二、溯源性及定值方法
本标准物质以配制值作为浓度标准值，采用高效液相色谱法进行量值核对，并通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，确保标准物质量值的溯源性。
三、特性值及扩展不确定度
编号
名称
标准值
（ug/mL）
扩展不确定度（k=2）（%）
BW0189-3
乙醇中脱氢乙酸溶液
100
3
标准值的不确定度由原料纯度、样品称量、均匀性稳定性、定容过程及温度变化引入的不确定度分量合成。
四、均匀性检验及稳定性检验
根据国家《一级标准物质技术规范》，采用高效液相色谱法进行均匀性检验和稳定性检验，检验证明本标准物质均匀性、稳定性良好。
该标准物质自定值日期起，有效期为48个月。研制单位将继续跟踪监测该标准物质的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。
五、包装、运输和贮存、使用及注意事项
1.包装：本标准物质采用安瓿瓶封装，2mL/支。
2.运输和贮存：常温运输。运输时应避免挤压、碰撞；冷藏(2~8)℃，置于阴凉处贮存。
3.使用：使用前应恒温至（20±2）℃，并充分摇匀。本标准物质打开后应一次性使用，使用过程中应严格防止沾污，按规定条件保存。
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乙醇中脱氢乙酸相关标准解读
1. GB 5009.121-2016 《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》
适用范围：本标准适用于食品（包括液体样品如调味品、饮料、酒类等）中脱氢乙酸的测定，乙醇作为溶剂或基质时可直接参照本方法。
检出限：气相色谱法检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg；液相色谱法检出限为1.0 mg/kg，定量限为3.0 mg/kg。
2. GB 29225-2012 《食品安全国家标准 食品添加剂 脱氢乙酸》
适用范围：规定脱氢乙酸作为食品添加剂的质量要求，包括纯度、重金属限量等，间接关联其在乙醇中的质量控制。
检出限：本标准未直接规定检测方法，需结合GB 5009.121进行检测。
3. SN/T 3853-2014 《出口食品中脱氢乙酸的测定》
适用范围：针对出口食品（含含乙醇的液态食品）中脱氢乙酸的测定，适用于乙醇作为溶剂的样品。
检出限：方法检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.15 mg/kg。
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