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肉制品中二氧化硫质控样品_
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肉制品中二氧化硫质控样品

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标物编号产品名称CAS NO标准值规格价格库存有效期至
ZKQC6080
肉制品中二氧化硫质控样品
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见证书
20g
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查看更多 GB 5009.34-2022 的产品
1. 《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》
适用范围： 适用于肉制品、干制蔬菜、淀粉制品等食品中游离型和结合型二氧化硫残留量的测定，包含酸化蒸馏法和直接蒸馏法两种前处理方法。
核心指标解读：
检出限： 1 mg/kg（滴定法），0.5 mg/kg（比色法）
定量限： 3 mg/kg（滴定法），1.5 mg/kg（比色法）
质控要求： 每批次样品需做平行样测定，加标回收率应控制在85%-110%
2. SN/T 2915-2013《出口肉及肉制品中二氧化硫的测定 离子色谱法》
适用范围： 专门针对进出口肉制品中总二氧化硫（包括亚硫酸盐、焦亚硫酸盐等）的检测，采用离子色谱法进行定量分析。
核心指标解读：
检出限： 2 mg/kg
定量限： 5 mg/kg
质控要点： 要求每20个样品插入1个质控样，保留时间偏差≤±2%
质控样品使用注意事项：
• 需验证基质匹配性（鲜肉/腌肉/肉干等不同类型需对应质控样）
• 开封后应密封避光保存于4℃环境，有效期缩短至7天
• 检测前需进行均匀性测试（RSD≤5%）
• 应与待测样品同步进行前处理（蒸馏时间需严格控制在标准规定范围内）

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