肉制品中二氧化硫质控样品（GB 5009.34-2022）_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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肉制品中二氧化硫质控样品（GB 5009.34-2022）

ZKQC6080

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20g

万佳

见证书

冷冻储存

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肉制品中二氧化硫质控样品介绍：

本质量控制样品主要用于肉制品中二氧化硫检测过程中的质量控制、方法验证、方法比较等。

一、样品制备

本质控样品选用市售肉制品为原料，经加工混匀，二氧化硫含量初检符合要求后，进行分装。

二、溯源性及定值方法

本质控样品以滴定法检测值作为标准值，方法参照《GB 5009.34-2022 食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》。通过使用满足计量学特性要求的制备方法、测量方法和计量器具，保证标准物质的量值溯源性。

三、特性值及不确定度

特性值及不确定度表（包含因子k=2）

编号	项目	标准值(mg/kg)	扩展不确定度(mg/kg)	标准值区间(mg/kg)
ZKQC6080	二氧化硫	83.87	16.77	67.10-100.64

标准值不确定度综合考虑了定值过程、均匀性和稳定性引入的不确定度合成。

四、均匀性和稳定性检验

根据JJF1343-2022《标准物质的定值及均匀性、稳定性评估》进行了均匀性及稳定性评估，统计结果表明样品均匀性稳定性良好。

本样品至定值之日起，有效期为24个月。研制单位将继续跟踪监测该样品的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。

五、包装、运输、储存及安全警示

1.本质控样品以真空铝箔袋包装，20g/袋。

2.本样品采取冰袋运输方法，运输时应避免挤压、碰撞；冷冻(-18℃)保存。

3.使用时请佩戴口罩、手套进行必要防护，并在通风橱中进行操作，本样品仅限实验使用，严禁它用。

肉制品中二氧化硫质控样品相关产品：

标物编号	产品名称	CAS NO	标准值	规格	价格	库存	有效期至
ZKQC6080	肉制品中二氧化硫质控样品	——	见证书	20g	1000	≥5	2026-06-20

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适用范围： 适用于肉制品、干制蔬菜、淀粉制品等食品中游离型和结合型二氧化硫残留量的测定，包含酸化蒸馏法和直接蒸馏法两种前处理方法。

适用范围： 专门针对进出口肉制品中总二氧化硫（包括亚硫酸盐、焦亚硫酸盐等）的检测，采用离子色谱法进行定量分析。

•	需验证基质匹配性（鲜肉/腌肉/肉干等不同类型需对应质控样）
•	开封后应密封避光保存于4℃环境，有效期缩短至7天
•	检测前需进行均匀性测试（RSD≤5%）
•	应与待测样品同步进行前处理（蒸馏时间需严格控制在标准规定范围内）

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