(鱼肉)水产品中2种元素质控样品/镉/总砷（GB 5009.268-2016）_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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(鱼肉)水产品中2种元素质控样品/镉/总砷（GB 5009.268-2016）

ZKQC6286-1

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20g

万佳

见证书

冷冻储存

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(鱼肉)水产品中2种元素质控样品/镉/总砷介绍：

本质量控制样品主要用于鱼肉中2种元素质控样品镉、总砷检测过程中的质量控制、方法验证、方法比较等。

一、样品来源与制备

本质控样品选用市售鱼肉经加工，混匀机混匀，包装、均匀性考察、稳定性考察、定值等制备而成。

二、测量方法

本样品中铅、铬、镉、砷、汞的含量参照《GB 5009.268-2016 食品安全国家标准食品中多元素的测定》进行测定，并按GUM法进行了不确定度评估。

三、特性值及不确定度

特性值及不确定度表（包含因子k=2）

编号	项目	标准值(mg/kg)	扩展不确定度(mg/kg)	标准值区间(mg/kg)
ZKQC6286-1	镉	173.022	34.605	138.417-207.627
ZKQC6286-1	总砷	320	64	256-384

四、均匀性和稳定性检验

根据JJF1343-2022《标准物质的定值及均匀性、稳定性评估》进行了均匀性及稳定性研究，统计结果标明样品均匀性满足要求。本样品至定制之日起，24个月内稳定。研制单位将继续跟踪监测该样品的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。

五、包装、运输、储存及安全警示

1.本质控样品以真空铝箔袋包装，20g/袋。

2.本样品采取冰袋运输方法，运输时应避免挤压、碰撞；冷冻（-18℃）保存。

3.使用时请佩戴口罩、手套进行必要防护，并在通风橱中进行操作，本样品仅限实验使用，严禁它用。

(鱼肉)水产品中2种元素质控样品/镉/总砷相关产品：

标物编号	产品名称	CAS NO	标准值	规格	价格	库存	有效期至
ZKQC6286-1	(鱼肉)水产品中2种元素质控样品/镉/总砷	——	见证书	20g	1200	现货

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相关标准解读（按相关度排序）

1. GB 5009.11-2014《食品安全国家标准食品中总砷的测定》
适用范围：	适用于鱼类等水产品中总砷含量的检测（包含氢化物原子荧光光谱法、银盐法、电感耦合等离子体质谱法）
检出限：	• 氢化物原子荧光光谱法：0.01 mg/kg • 电感耦合等离子体质谱法：0.003 mg/kg
关联内容：	要求质控样品加标回收率应达到80%-120%，平行样相对偏差≤10%

2. GB 5009.15-2014《食品安全国家标准食品中镉的测定》
适用范围：	明确包含鱼类等水产品的镉含量检测（石墨炉原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法）
检出限：	• 石墨炉原子吸收法：0.001 mg/kg • 电感耦合等离子体质谱法：0.005 mg/kg
质控要求：	每批样品需带标准参考物质，要求质控样测定值应在证书标示值的不确定度范围内

3. GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》
限量要求：	• 镉：鱼类≤0.1 mg/kg（以Cd计） • 无机砷：水产动物≤0.5 mg/kg（特别提示总砷与无机砷的转化关系）
特别说明：	标准中仅规定无机砷限量，总砷检测需结合形态分析结果进行合规性判定

4. GB 2733-2015《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》
关联指标：	规定镉的限量要求与GB 2762保持一致，同时规范样品前处理要求
质控要点：	样品均质过程需控制温度≤4℃，防止元素形态变化

检测方法选择建议

推荐使用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）同时测定镉和总砷，方法检出限可满足GB 2762限量值1/10的要求

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