大豆粉中水分质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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大豆粉中水分质控样品

ZKQC8014

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30g

万佳

9.68g/100g

常温避光

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大豆粉中水分质控样品

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大豆粉中水分质控样品相关标准解读

1. GB 5009.3-2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》
适用范围：	适用于大豆粉、谷物制品、乳制品、肉制品等食品中水分的测定，包含直接干燥法与减压干燥法两种方法
关联内容：	• 样品预处理：大豆粉需粉碎后混合均匀，称量厚度不超过3mm • 干燥条件：直接干燥法采用101-105℃恒重（±2℃），减压干燥法需控制压力≤40kPa • 计算公式：水分含量=（m₁-m₂）/（m₁-m₀）×100%（m₀：称量瓶质量，m₁：干燥前总质量，m₂：干燥后恒重质量）
检出限：	方法检出限为0.10g/100g，定量限为0.50g/100g

2. GB/T 5497-1985《粮食、油料检验水分测定法》
适用范围：	专门针对粮食及油料（包括大豆粉）的水分检测，采用105℃恒重法
关键要求：	• 样品需粉碎通过1.5mm圆孔筛，称样量3-5g • 两次烘干后质量差不得超过0.005g • 计算结果保留小数点后一位
注意事项：	该标准未明确检出限，但要求重复测定结果绝对差值≤0.2%

质控样品处理要点
•	样品需密封避光保存，防止吸湿或挥发
•	均匀性验证：随机抽取10份子样，水分测定RSD应≤3%
•	标准方法需同步进行空白试验和加标回收率验证（要求回收率90-110%）

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