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食品中氨基酸态氮的测定配套试剂（比色法）

BWZ6469-2016

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4瓶/套

伟业计量

4组分

见证书

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基质	水
形态	液态
有效期	2023-10-24
存储条件	（4±4）℃及避光条件下保存。使用前应恒温至(20±3)℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应一次性使用，使用中严格防止沾污。使用前将显色剂B液完全转移至A液中剧烈振摇混匀。试剂一、二规格500mL，试剂三规格50mL。
用途	本配套试剂可用于比色法测定食品中氨基酸态氮。
包装	本标准物质采用聚乙烯瓶/棕色玻璃瓶包装,规格4瓶/套携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料	GB 5009.235-2016 食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定。

一、样品制备

本配套试剂采用纯度经准确定值的高纯物质为溶质，以水为溶剂，在室温(20±3)℃洁净实验室中采用重量-容量法配制而成。

二、溯源性及定值方法

本配套试剂中每组分的浓度标准值采用配制值，并用紫外可见分光光度法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	pH	pH 4.8	0.2	水
2	甲醇-乙酰丙酮混合显色剂A液	/	/	水
3	甲醇-乙酰丙酮混合显色剂B液	/	/	水
4	水中氨氮溶液标准物质	100μg/mL（以N计）	2%	水

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用紫外可见分光光度法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用聚乙烯瓶/棕色玻璃瓶包装,规格4瓶/套携带或运输时应有防碎裂保护。

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