苹果汁中糖度可溶性固形物质控样品/NY/T 3908-2021_其他_物性_标准物质_萘析商城

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苹果汁中糖度可溶性固形物质控样品/NY/T 3908-2021

BWS0523-2016

Sugar content soluble solids in apple juice

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50mL

伟业计量

20.13%

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一、基本信息：

基质
形态	液态
有效期	2026-03-03
存储条件	冷藏（4±4）℃、密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本质控样品打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。
用途	本质控样品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法

二、样品制备：

本质控样品采用本质控样品选用市售苹果汁，经筛选、加工、混匀、分装、包装、定值等制备而成。

三、溯源性及定值方法：

本质控样品的浓度标准值采用测量值。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证质控样品量值的溯源性。

四、特征量值及扩展不确定度：

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	糖度	20.13%	0.14%	None

五、均匀性检验及稳定性考察：

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用重量分析法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

六、包装、储存及使用：

本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格50mL携带或运输时应有防碎裂保护。

七、研制依据：

依据名称	依据编号	依据实施日期	下载
NY/T 3908-2021 非浓缩还原苹果汁	NY/T 3908-2021	2021-11-01 00:00:00

八、参考资料：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

涉及的国家标准及行业标准解读

1. GB/T 12143.1-1989 《饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法》
适用范围：	适用于透明液体饮料（包括苹果汁）中可溶性固形物含量的测定，可直接反映糖度（以Brix值表示）。
关联内容：	规定折光计校准、样品前处理及测定步骤，明确温度补偿要求（20℃基准）。
检出限：	仪器分辨率为0.1% Brix，实际检出限≤0.2% Brix。
质控要求：	平行测定结果允许差≤0.5% Brix。

2. QB/T 5019-2016 《果蔬汁类及其饮料中可溶性固形物的测定折光计法》
适用范围：	专门针对果蔬汁（含苹果汁）的可溶性固形物测定，与GB/T 12143.1互补。
关联内容：	强调浑浊样品的预处理（如离心或过滤），排除悬浮物对折光率的影响。
检出限：	与GB/T 12143.1一致，为0.1% Brix级。
质控要求：	重复性条件下两次独立测定结果之差≤0.5% Brix。

3. GB 5009.8-2016 《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》
适用范围：	适用于苹果汁中特定糖分的定量分析（液相色谱法），与糖度指标关联。
关联内容：	规定样品提取、净化及色谱条件，可区分单糖与双糖。
检出限：	各糖类检出限为0.1 g/100g，定量限为0.5 g/100g。
质控要求：	加标回收率应控制在80%-110%，RSD＜5%。

关键点说明

• 糖度与可溶性固形物通常通过折光法（Brix值）关联测定，前两项标准为核心依据

• 质控样品需满足标准中重复性、温度控制及前处理要求，避免果肉沉淀或气泡干扰

• 若需区分糖分种类（如蔗糖与还原糖），需结合GB 5009.8进行专项分析

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