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米根霉Rhizopus oryzaeCICC 40290_
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米根霉Rhizopus oryzaeCICC 40290

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米根霉Rhizopus oryzaeCICC 40290介绍:

  • 平台资源号:1511C0005000002943
  • 菌株保藏编号:CICC 40290
  • 中文名称:米根霉
  • 拉丁名称:
  • 模式菌株: 否
  • 来源历史:←上海市工业微生物研究所(M200) ←中国科学院微生物研究所
  • 收藏时间:2005-11-25
  • 原始编号:3.113
  • 特征特性:菌落呈疏松或稠密的絮状,起初白色,后褐灰色至黑褐色。匍匐菌丝爬行,扩散很远,无色。假根发达,褐色。孢囊梗直立或弯曲,褐色,壁光滑或粗糙;孢子囊球形,初白色,老后黑色,壁有微刺。囊轴球形,淡褐色;孢囊孢子近球形,黄灰色,有条纹及棱角。
  • 参考用途:产L(+)乳酸。
  • 生物危害程度:四类
  • 致病对象:无

说明书下载: 菌种说明书    打管说明书
米根霉Rhizopus oryzaeCICC 40290培养条件:

  • 培养基:0014 PDA培养基
  • 马铃薯浸提液1000.0 mL
    葡萄糖20.0 g
    琼脂15.0 g
    pH自然

    马铃薯浸提液:取去皮马铃薯200.0 g,切成小块,加水1000.0 mL煮沸30 min,滤去马铃薯块,将滤液补足至1000.0 mL。以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。
  • 培养温度:28 ℃
  • 需氧类型:好氧
米根霉Rhizopus oryzaeCICC 40290参考文献:


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    国家标准:GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

    标准名称及标准号 GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》
    适用范围 适用于食品、食品加工环境及原料中霉菌和酵母的计数检测,包括米根霉(Rhizopus oryzae)等丝状真菌的定量分析。
    核心检测方法 采用倾注法或涂布法进行培养,使用孟加拉红琼脂或马铃薯葡萄糖琼脂(PDA)培养基,28℃培养5~7天。
    检出限与定量限 检出限为10 CFU/g(或mL),定量限为100 CFU/g(或mL),需根据样品基质调整稀释梯度。
    质控样品要求 每批次实验需设置空白对照、阳性对照(如黑曲霉标准菌株)及平行样;培养基需验证无菌性和灵敏度。
    关键实验步骤 样品均质→梯度稀释→接种培养→菌落形态观察与计数→结果报告(按稀释倍数换算为CFU/g或CFU/mL)。
    特别说明 米根霉需通过菌落形态(白色绒毛状,后期变灰黑色)和显微镜观察(假根、孢囊孢子)进行鉴定确认。

    行业标准:SN/T 5364.1-2022 出口食品微生物检测方法 第1部分:丝状真菌检测

    标准名称及标准号 SN/T 5364.1-2022《出口食品微生物检测方法 第1部分:丝状真菌检测》
    适用范围 针对出口食品中丝状真菌(包括米根霉)的定性与定量检测,涵盖食品生产链各环节的污染源分析。
    核心检测方法 结合分子生物学鉴定(ITS序列分析)与形态学观察,采用选择性培养基抑制细菌生长。
    质控样品要求 需使用已知浓度标准菌株验证方法回收率(应≥70%),实验环境需定期监测空气微生物本底值。
    关键实验步骤 样品预处理(表面消毒处理)→富集培养→单孢子分离→显微镜检及分子鉴定→数据记录与报告。

    国家标准:GB/T 38569-2020 工业微生物菌种通用要求

    标准名称及标准号 GB/T 38569-2020《工业微生物菌种通用要求》
    适用范围 规范工业用微生物菌种(包括米根霉)的保藏、活化、传代及稳定性评价。
    质控样品要求 菌种保藏需标明代次、保存条件及活性检测结果,冻干菌种复苏后需验证无杂菌污染。
    关键实验步骤 菌种活化→斜面培养→生理生化特性验证→冻干或低温保藏→定期复核菌种特性。

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