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水中氨（GB 5009.3-2016/GB5009.4-2016/GB 5009.5-2016）_
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水中氨（GB 5009.3-2016/GB5009.4-2016/GB 5009.5-2016）

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水中氨介绍：

本质量控制样品主要用于奶粉中水分、灰分、蛋白质检测过程中的质量控制、方法验证、方法比较等。

一、样品制备

本质控样品选用市售奶粉为原料，经加工混匀，水分、灰分、蛋白质含量初检符合要求后，进行分装。

二、溯源性及定值方法

本质控样品以检测值作为标准值，方法参照《GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定》、《GB5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定》、《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》。通过使用满足计量学特性要求的制备方法、测量方法和计量器具，保证标准物质的量值溯源性。

三、特性值及不确定度

特性值及不确定度表（包含因子k=2）

编号

项目

标准值(%)

扩展不确定度(%)

标准值区间(%)

ZKQC7391-1

水分

3.74

0.75

2.99-4.49

灰分

4.23

0.85

3.38-5.08

蛋白质(系数6.38)

18.27

3.65

14.62-21.92

标准值不确定度综合考虑了定值过程、均匀性和稳定性引入的不确定度合成。

四、均匀性和稳定性检验

根据JJF1343-2022《标准物质的定值及均匀性、稳定性评估》进行了均匀性及稳定性评估，统计结果表明样品均匀性稳定性良好。

本样品至定值之日起，有效期为24个月。研制单位将继续跟踪监测该样品的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。

五、包装、运输、储存及安全警示

1.本质控样品以真空铝箔袋包装，30g/袋。

2.本样品采取常温运输方法，运输时应避免挤压、碰撞；阴凉干燥处避光保存。

3.使用时请佩戴口罩、手套进行必要防护，并在通风橱中进行操作，本样品仅限实验使用，严禁它用。

水中氨相关产品：
标物编号产品名称CAS NO标准值规格价格库存有效期至
ZKQC7391-1
奶粉中水分、灰分、蛋白质质控样品
——
/
30g
1200≥52027-03-14
您正在浏览的产品：水中氨手机版：水中氨

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
100μg/mL
20mL
2026-08-28
3
40
蛋白质38.70g/100g，脂肪42.52g/100g
20g
2025-12-26
5
800
100μg/mL
20mL
2026-04-27
3
40
见证书/(干态计)/粉末
50g/瓶
2028-07-01
≥10
1280
见证书/粉末
40克/瓶
2028-06-01
≥10
780
18.41 g/100g
50g
2027-01-02
≥10
720
10.14 g/100g
50g
2028-06-07
1
720
6.56 g/100g
40g
2027-01-02
7
720
7.67 g/100g
40g
2027-01-02
≥10
720
5.73g/100g
30g
2027-09-11
5
720
2组分
30g
2027-05-26
3
720
2组分
30g
2027-04-30
5
720
见证书
25g/瓶
2028-11-09
≥10
1050
见证书
12支/套 （10g/支）
2028-11-09
≥10
1050
见证书
12支/套 （10g/支）
2028-11-09
≥10
1050
见证书
12支/套 （10g/支）
2028-11-09
≥10
1050
见证书
12支/套 （10g/支）
2028-11-09
≥10
1050
见证书
12支/套 （10g/支）
2028-11-09
≥10
1050
10.7g/100g
100g
2026-03-10
5
1200
14.9g/100g
20g
2025-12-30
6
1800
查看更多 GB 5009.5-2016 的产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
见证书
100g
2099-06-19
≥10
1000
100μg/mL
20mL
2025-11-16
3
40
3.6g/100g
20g
2026-10-16
5
800
见证书/(干态计)/粉末
50g/瓶
2028-07-01
≥10
1280
1.5g/100g
30g
2026-12-07
≥10
720
2组分
30g
2026-03-05
≥10
840
0.34g/100g
35g
2027-03-30
≥10
1600
0.98g/100g
30g
2027-03-30
≥10
1600
见产品详情
100g
2026-02-18
7
4400
1.0g/100g
20g
2025-12-30
6
1800
5.19 g/100g
30g
2027-05-23
≥10
720
0.58g/100g
50g
2026-07-08
≥10
720
灰分0.44±0.05（g/100g）
50g/袋
2026-03-07
≥10
850
水分12.5±1.9 灰分0.87±0.07（g/100g）
40g/袋
2027-05-13
≥10
1000
水分3.56±0.55g/100g 灰分4.89±0.65g/100g
50g/瓶
2026-07-14
≥10
885
灰分0.87±0.07（g/100g）
50g/袋
2027-07-14
≥10
850
见产品详情
50g
2026-09-22
≥10
1000
见产品详情
50g
2026-09-22
8
1000
见产品详情
50g
2026-09-22
≥10
1000
查看更多 GB 5009.4-2016 的产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
13.8g/100g
50g
2026-04-22
3
1000
12.2g/100g
35g
2026-03-30
≥10
1200
见证书
100g
2099-06-19
≥10
1000
100μg/mL
20mL
2025-11-16
3
40
见证书/(干态计)/粉末
50g/瓶
2028-07-01
≥10
1280
见证书
12支/套 （10g/支）
2028-11-09
≥10
1050
见证书
12支/套 （10g/支）
2028-11-09
≥10
1050
11.4g/100g
30g
2026-03-29
≥10
1200
63.0 %
20g
2025-12-30
6
1800
14.4g/100g
100g
2026-05-25
3
800
4.11 g/100g
50g
2026-06-03
≥10
720
2.35g/100g
30g
2026-02-28
2
720
3.91g/100g
50g
2026-04-22
1
1000
6.45 g/100g
50g
2026-07-10
≥10
800
见产品详情
100g
2026-07-13
6
2400
7.03g/100g
30g
2026-08-05
6
1000
4.78g/100g
20g
2026-03-08
7
1000
水分12.5±1.9 灰分0.87±0.07（g/100g）
40g/袋
2027-05-13
≥10
1000
水分3.56±0.55g/100g 灰分4.89±0.65g/100g
50g/瓶
2026-07-14
≥10
885
查看更多 GB 5009.3-2016 的产品
食品安全国家标准 食品中水分的测定
标准名称及标准号 GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》
适用范围 适用于乳粉、奶粉等食品中水分的测定，包含直接干燥法和减压干燥法。
核心检测方法 直接干燥法：样品在101℃~105℃下干燥至恒重；减压干燥法：适用于含糖、易分解样品，温度70℃±2℃。
检出限与定量限 直接干燥法检出限为0.2g/100g，定量限为0.5g/100g；减压干燥法检出限为0.5g/100g，定量限为1.0g/100g。
质控样品要求 需使用有证质控样，水分含量需覆盖检测范围，均匀性良好，且需定期验证稳定性。
关键实验步骤 1. 样品预处理需充分混匀；2. 干燥后冷却需在干燥器中进行；3. 恒重判定需两次称量差≤2mg。
特别说明 含挥发性成分的样品需采用减压干燥法；实验过程中需避免环境湿度干扰。
食品安全国家标准 食品中灰分的测定
标准名称及标准号 GB 5009.4-2016《食品安全国家标准 食品中灰分的测定》
适用范围 适用于奶粉等食品中总灰分及水溶性、酸不溶性灰分的测定。
核心检测方法 高温灼烧法：样品在525℃±25℃马弗炉中灼烧至完全灰化并恒重。
检出限与定量限 检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g。
质控样品要求 需使用基质匹配的灰分质控样，灰分含量在1%~10%，灼烧残留物稳定。
关键实验步骤 1. 炭化过程需防止明火；2. 灼烧温度需严格控制在525℃±25℃；3. 冷却后需快速称量。
特别说明 含磷、钙高的样品可能需延长灼烧时间；实验需在无尘环境中进行。
食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
标准名称及标准号 GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》
适用范围 适用于奶粉等食品中蛋白质含量的测定，包含凯氏定氮法及自动凯氏定氮法。
核心检测方法 凯氏定氮法：样品经硫酸消化后，蒸馏测定总氮，换算为蛋白质含量（氮转换系数为6.38）。
检出限与定量限 检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g。
质控样品要求 需使用已知蛋白质含量的标准物质，如酪蛋白标准品，并确保消化完全。
关键实验步骤 1. 消化需至溶液澄清；2. 蒸馏装置需密封性良好；3. 滴定终点需准确判断。
特别说明 含非蛋白氮的样品需扣除干扰；实验需在通风橱中进行，避免氨泄漏。

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精选热卖
  • G150

    R140461-25mg | ≥98%

  • G150

    R198058-5ml | 10mM in DMSO

  • G150

    R140461-5mg | ≥98%

  • G150

    R198058-1ml | 10mM in DMSO

  • 50#

    YSBC11122-95 (11122a-2000) | 见证书

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