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γ-细辛醚
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标准名称：食品安全国家标准 植物源性食品中细辛醚等15种香料化合物的测定
标准号：GB 23200.121-2021
本标准适用于植物源性食品（如香料、调味品等）中γ-细辛醚及其他14种香料化合物的残留量检测，方法涵盖气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）。
采用气相色谱-质谱法（GC-MS）进行定性与定量分析。样品经有机溶剂（如正己烷或乙腈）提取后，通过固相萃取柱净化，最后通过GC-MS分离和检测。
检出限（LOD）：0.005 mg/kg；
定量限（LOQ）：0.015 mg/kg（以γ-细辛醚计）。
1. 空白样品：不含目标物的同类型基质；
2. 加标回收率：需控制在80%-120%范围内；
3. 每批次样品需至少包含10%的平行样。
1. 样品前处理：称取2 g样品，加入10 mL乙腈涡旋提取，离心后取上清液；
2. 净化：过C18固相萃取柱，用甲醇-水（5:95）淋洗；
3. 仪器分析：采用DB-5MS色谱柱，程序升温，选择离子监测模式（SIM）。
1. γ-细辛醚易受光热分解，实验需避光操作；
2. 若样品基质复杂，可适当增加净化步骤；
3. 结果计算需采用内标法，推荐使用氘代同位素内标。
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