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华蟾蜍色胺

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华蟾蜍色胺介绍:

华蟾蜍色胺


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1. 标准名称及标准号
GB 31660.5-2019《食品安全国家标准 水产品中华蟾蜍色胺残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》
2. 适用范围
本标准适用于鱼、虾、蟹等水产品肌肉组织中华蟾蜍色胺残留量的检测,其他动物源性食品可参照执行。
3. 核心检测方法
采用液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS),通过乙腈提取样品中的目标物,经分散固相萃取净化后,用C18色谱柱分离,正离子模式扫描,多反应监测(MRM)模式测定。
4. 检出限与定量限
方法检出限为0.01 mg/kg,定量限为0.03 mg/kg,满足痕量残留检测要求。
5. 质控样品要求
每批次检测需包含空白样品、加标回收样品(低、中、高浓度)和平行样,加标回收率应控制在70%-120%,RSD≤15%。
6. 关键实验步骤
① 样品前处理:均质后准确称取5.0 g样品,加入乙腈振荡提取;
② 净化:提取液经PSA和C18吸附剂分散固相萃取;
③ 仪器分析:流动相为0.1%甲酸水-乙腈,梯度洗脱,总运行时间8分钟;
④ 定性定量:以母离子m/z 369.2→100.1为定性离子对,369.2→172.1为定量离子对。
7. 特别说明
本标准明确要求当样品基质为脂溶性时需增加正己烷脱脂步骤,且不能替代GB 31658.15中其他生物碱类物质的检测方法。
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