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直链淀粉（来源于马铃薯）

CCHM700281

Amylose

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9005-82-7

50mg

CATO

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直链淀粉（来源于马铃薯）介绍：

交货时间：现货
有效期：2027-11-30 00:00:00
结构式：
直链淀粉（来源于马铃薯）

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：大米直链淀粉含量的测定

标准名称及标准号	GB/T 15683-2008《大米直链淀粉含量的测定》
适用范围	适用于大米及其制品中直链淀粉含量的测定，马铃薯来源的直链淀粉可参照该方法进行校准及验证。

核心检测方法

采用双波长分光光度法，通过碘-直链淀粉复合物在特定波长（620 nm 和 510 nm）下的吸光度差值计算含量。

检出限与定量限

检出限为0.1%（以干基计），定量限为0.5%；需确保标准曲线线性范围在0.5%-30%。

质控样品要求

每批次需包含空白对照、已知浓度标准样品及平行样，重复测试偏差应≤5%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：淀粉完全糊化后冷却至室温
2. 碘试剂反应：控制反应时间（10-15 min）及避光条件
3. 分光光度测定：校准仪器基线并读取吸光度值

特别说明	马铃薯直链淀粉与碘结合能力存在批次差异，实验前需用标准物质重新绘制标准曲线；避免使用陈旧碘试剂（保质期≤1个月）。

行业标准参考：食品中水分的测定

关联性说明

淀粉含量测定需同步检测样品水分，按干基换算结果，确保数据准确性。

方法扩展：GB/T 5511-2020 谷物和豆类中淀粉含量测定

补充说明	适用于总淀粉与直链淀粉的比例分析，需结合酶解法和色谱法进行验证。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！