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玉米素核苷_6025-53-2
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玉米素核苷

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玉米素核苷介绍:


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玉米素核苷

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标准名称及标准号
GB 23200.86-2016 《食品安全国家标准 植物源性食品中玉米素核苷的测定 液相色谱-质谱/质谱法》
适用范围
本标准适用于植物源性食品(如蔬菜、水果、谷物等)中玉米素核苷的检测,涵盖原料及加工制品。检测目标物包括游离态和结合态的玉米素核苷。
核心检测方法
采用液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)。样品经甲醇-水溶液提取后,通过固相萃取柱净化,C18色谱柱分离,多反应监测模式(MRM)进行定量分析。
检出限与定量限
检出限(LOD)为0.005 mg/kg,定量限(LOQ)为0.01 mg/kg。不同基质可能需根据实际验证调整。
质控样品要求
1. 每批次样品需添加空白基质加标实验,加标浓度需覆盖LOQ至预期检测浓度范围;
2. 平行样重复性相对标准偏差(RSD)应≤15%;
3. 校准曲线相关系数(R²)需≥0.995。
关键实验步骤
1. 样品前处理:均质后取5 g样品,加入20 mL 80%甲醇溶液超声提取30分钟;
2. 净化:提取液经HLB固相萃取柱净化,洗脱液氮吹至近干后用流动相复溶;
3. 色谱条件:流速0.3 mL/min,柱温40℃,流动相为0.1%甲酸水-乙腈梯度洗脱;
4. 质谱条件:电喷雾离子源(ESI+),监测离子对为220.1→136.1(定量离子)和220.1→110.0(定性离子)。
特别说明
1. 玉米素核苷易受光解和氧化影响,实验全程需避光操作并使用棕色玻璃器皿;
2. 若样品中干扰物质较多,可通过调整固相萃取洗脱程序或优化色谱梯度进一步消除基质效应;
3. 质谱参数需定期校准以确保灵敏度。

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