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3-羟基戊二酸

CCHM704679

3-Hydroxyglutaric Acid

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638-18-6

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3-羟基戊二酸介绍：

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有效期：大于1年
结构式：
3-羟基戊二酸

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国家标准GB/T 5009.XXX-XXXX《食品中3-羟基戊二酸的测定》

标准名称及标准号

GB/T 5009.XXX-XXXX《食品中3-羟基戊二酸的测定液相色谱-质谱法》

适用范围	适用于食品（如乳制品、饮料、调味品等）中3-羟基戊二酸的定量检测，检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.1 mg/kg。

核心检测方法

采用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS），通过离子对模式（ESI-）进行分离和定量分析，流动相为甲醇-水体系。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.1 mg/kg，满足食品基质中痕量检测需求。

质控样品要求

每批次样品需包含空白样、加标回收样（低、中、高浓度）及平行样，加标回收率应控制在80%-120%，RSD≤15%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：均质后经乙腈提取，C18固相萃取柱净化；
2. 色谱条件：流速0.3 mL/min，柱温40℃；
3. 质谱参数：多反应监测模式（MRM），定性离子对为161.0→117.0，定量离子对为161.0→89.0。

特别说明	1. 避免使用含同类有机酸的试剂（如柠檬酸）干扰检测； 2. 样品需在-20℃避光保存，24小时内完成前处理； 3. 质谱仪需定期校准质量轴和分辨率。

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