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L-乙酰基肉碱

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L-乙酰基肉碱介绍:

L-乙酰基肉碱


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国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂 L-乙酰基肉碱》解读
标准名称及标准号 GB 29989-2013《食品安全国家标准 食品添加剂 L-乙酰基肉碱》
适用范围 本标准适用于食品添加剂L-乙酰基肉碱的质量控制,涵盖其理化性质、纯度、重金属及微生物限量等检测要求。
核心检测方法 采用高效液相色谱法(HPLC)测定L-乙酰基肉碱含量,紫外检测器波长为210 nm,流动相为乙腈-磷酸盐缓冲体系。
检出限与定量限 方法检出限(LOD)为0.5 mg/kg,定量限(LOQ)为1.5 mg/kg,适用于食品中痕量成分的精准分析。
质控样品要求 需使用纯度≥98%的L-乙酰基肉碱标准品进行方法验证,加标回收率应控制在90%-110%,平行样相对标准偏差(RSD)≤5%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:溶解后过0.45 μm滤膜;
2. 色谱条件:C18色谱柱,流速1.0 mL/min;
3. 标准曲线:需覆盖0.5-50 μg/mL浓度范围。
特别说明 实验需避光操作以避免光解,标准溶液需现配现用,且不得与强氧化剂接触;检测结果需扣除空白基质干扰。

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