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冻干粉中大肠埃希氏菌O157:H7定性分析质控样品

QC-FD-079

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冻干粉中大肠埃希氏菌O157:H7定性分析质控样品介绍：

冻干粉中大肠埃希氏菌O157:H7定性分析质控样品

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国家标准解读

适用范围	适用于食品中大肠埃希氏菌O157:H7/NM的定性检验，包括冻干粉类食品样品的检测[1]
核心检测方法	采用改良EC肉汤预增菌→CT-SMAC选择性培养→TSI生化初筛→全自动微生物生化系统确认的检验流程[1]
质控样品要求	需包含阳性对照样品，冻干粉基质样品复苏时要求使用专用均质器（500mL无菌均质袋），复苏液用量需精确至0.01mL[1]
关键实验步骤	① 样品均质温度控制在46±1℃水浴；② CT-SMAC培养需配合长波紫外灯(366nm)观察菌落特征；③ 磁珠富集法要求样品混合器震荡频率≥2000rpm[1]
特别说明	明确要求pH计校准精度需达到±0.02，显微镜需配置100倍油镜观察鞭毛形态，实验环境需达到BSL-2级生物安全标准[1]

行业标准补充要求

检出限规定	在25g冻干粉样品中需达到1CFU/g的检测灵敏度，定量检测时要求稀释梯度覆盖10⁰-10⁶范围
关键质控指标	要求CT-SMAC培养基的山梨醇浓度需≥1.0%，MUG试剂反应需设置阴性对照，磁珠法回收率应≥80%
实验验证要求	每批次检测需同步进行阳性菌株（ATCC 35150）复苏验证，冻干粉样品需检测水分活度（Aw≤0.25）

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