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甲醇

R007539-4L

Methanol

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67-56-1

罗恩

99.9%（农残级试剂）

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甲醇介绍：

产品编号：R007539-4L
中文名称：甲醇 / 甲醇
英文名称：Methanol / Methanol
CAS号：67-56-1
纯度：99.9%（农残级试剂）
规格：4L，4.0g
单价：297.0元
市场价：297.0元
货期：现货
是否易制爆：否
是否易制毒：否
是否危化品：是
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您正在浏览的产品：甲醇

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品中淀粉的测定

适用范围
本标准规定了食品中淀粉的测定方法。第一法和第二法适用于食品（肉制品除外）中淀粉的测定；第三法适用于肉制品中淀粉的测定。不适用于添加经水解产生还原糖物质（麦芽糊精和可溶性糖除外）的食品[4][7]。

核心检测方法
采用酶水解法结合盐酸水解：试样经去除脂肪及可溶性糖后，通过淀粉酶酶解和盐酸水解将淀粉转化为葡萄糖，再测定葡萄糖含量并折算为淀粉含量[1][4]。

关键实验步骤
1. 样品预处理：去除脂肪（使用石油醚）和可溶性糖（80%乙醇洗涤）；
2. 酶解：加入淀粉酶水解至无淀粉反应；
3. 酸水解：用盐酸进一步水解生成葡萄糖；
4. 定量分析：通过滴定法或色谱法测定葡萄糖含量[1][4]。

质控样品要求
1. 样品需均匀粉碎至粒径≤0.5 mm；
2. 含麦芽糊精的样品需增加洗涤步骤；
3. 肉制品需采用第三法避免干扰[1][4]。

特别说明
1. 标准不适用于含非麦芽糊精类水解还原糖物质的食品；
2. 检测肉制品时需注意脂肪和蛋白质的干扰；
3. 新版标准增加了微糖检验方法和麦芽糊精洗涤步骤[1][4]。

仪器与试剂
1. 恒温水浴锅（控温精度±1℃）；
2. 分析天平（精度0.1 mg）；
3. 淀粉酶溶液（酶活力≥1 U/mg）；
4. 盐酸（6 mol/L）[4][7]。

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