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分散蓝14

R008567-100g

Disperse Blue 14

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2475-44-7

100g

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分散蓝14介绍：

产品编号：R008567-100g
中文名称：分散蓝 14 / 分散蓝14
英文名称：Disperse Blue 14 / Disperse Blue 14
CAS号：2475-44-7
纯度：98%
规格：100g，0.1g
单价：205.0元
市场价：205.0元
货期：现货
是否易制爆：否
是否易制毒：否
是否危化品：否
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您正在浏览的产品：分散蓝14

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

一、适用范围

本标准适用于食用动植物油脂、人造奶油、粉末油脂制品及植脂奶油等食品中过氧化值的测定。新增粉末油脂制品（如植脂末）和植脂奶油（植物基氢化油制品）两类特殊样品的检测要求，明确油脂包埋结构需采用蛋白酶和淀粉酶联合处理[3][4][6]。

二、核心检测方法

1. 指示剂滴定法（第一法）：油脂试样溶解于三氯甲烷-冰乙酸混合液，碘化钾与过氧化物反应生成游离碘，硫代硫酸钠滴定定量，适用于所有食品类别[4][6]。
2. 电位滴定法（第二法）：专用于食用动植物油脂和人造奶油，通过电极判定滴定终点，减少主观误差[4][6]。

三、检出限与定量限

标准未明确具体数值，但通过方法优化（如酶解步骤和试剂纯度控制）显著提高了检测灵敏度。实际应用中，第一法可检测≥0.01 mmol/kg的过氧化值，定量下限为0.05 mmol/kg[3][6]。

四、质控样品要求

1. 粉末油脂制品：需添加木瓜蛋白酶和淀粉酶解除壁材包埋，确保油脂充分释放[3][4]。
2. 植脂奶油：需验证氢化油成分，避免溶剂干扰，必要时采用低温离心分离[3][6]。

五、关键实验步骤

1. 样品制备：含包埋结构的样品需经40℃以下酶解处理（蛋白酶+淀粉酶）
2. 反应体系控制：三氯甲烷-冰乙酸体积比2:3，避光反应时间严格控制在1-3分钟[4][6]
3. 滴定操作：硫代硫酸钠标准溶液需现配现标定，滴定速度控制在每秒1-2滴[4][6]。

六、特别说明

1. 酶解适用范围：仅针对未知壁材的粉末油脂制品需同时使用两种酶，已知壁材类型可单一使用对应酶[3]
2. 结果表述：新增活性氧毫摩尔数/千克(mmol/kg)与传统碘量法(g/100g)双报告方式[6]
3. 安全控制：三氯甲烷操作需在通风橱进行，废液按危险化学品处置[4][6]。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！