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Zymin

NG-18044-1G

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Zymin介绍：

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规格：1G

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB/T 23527-2020《蛋白酶制剂活力测定》

适用范围

适用于食品、化工及生物工程用蛋白酶制剂的活力测定，包括固态、液态及固定化酶制剂。

核心检测方法

采用福林酚法（Folin-Ciocalteu法），通过酪蛋白底物水解生成酪氨酸，测定其在680nm处的吸光度，计算酶活力单位（U/g或U/mL）。

检出限与定量限

检出限为0.5U/g（固态）或0.2U/mL（液态），定量限为2.0U/g（固态）或0.8U/mL（液态）。

质控样品要求

需使用标准酶活力物质（如胰蛋白酶标准品）进行平行实验，偏差应≤5%；每批次实验需包含空白对照与加标回收试验（回收率85%-115%）。

关键实验步骤

1. 样品预处理：液态酶需稀释至线性范围内，固态酶需研磨后溶解；
2. 反应体系：37℃水浴中精确控制反应时间（10min±5s）；
3. 终止反应：加入三氯乙酸终止酶活；
4. 显色与测定：加入福林酚试剂显色后，分光光度计测定吸光度。

特别说明

1. 温度敏感性：反应温度偏差需≤0.5℃，否则需重新校准；
2. 底物批次差异：不同批次酪蛋白需重新绘制标准曲线；
3. 干扰物质：样品中若含酚类或还原性物质需进行预净化。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！