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D-(-)-Quinic acid

ZZ-15787

D-(-)-Quinic acid

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77-95-2

500mg

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D-(-)-Quinic acid介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.255-2020 食品安全国家标准食品中有机酸的测定

适用范围

本标准适用于食品（包括饮料、乳制品、果蔬制品等）中D-(-)-奎宁酸及其他有机酸的含量测定，规定了样品前处理、检测方法和结果计算要求。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）配紫外检测器。流动相为磷酸盐缓冲液-乙腈梯度洗脱，色谱柱为C18反相柱，检测波长210 nm。

检出限与定量限

D-(-)-奎宁酸的检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.2 mg/kg。其他有机酸的检出限范围在0.02-0.1 mg/kg之间。

质控样品要求

每批次样品需同步检测空白对照、基质加标样和平行样。加标回收率应控制在85%-115%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品经超声提取后离心过滤；
2. 滤液过0.22 μm有机滤膜；
3. 色谱柱温控制在30℃±1℃，流速1.0 mL/min；
4. 外标法定量，标准曲线需覆盖待测物浓度范围。

特别说明

D-(-)-奎宁酸标准品纯度需≥98%（HPLC级），避免与奎宁等其他结构类似物混淆。实验用水应为超纯水（电阻率≥18.2 MΩ·cm）。

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