脱脂奶粉成分分析标准物质_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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脱脂奶粉成分分析标准物质

GBW08509

Skimmed Milk Powder

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50克

中国计量院

见证书

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脱脂奶粉成分分析标准物质介绍：

浓度/纯度/标准值：见证书
使用注意事项：使用时以80℃干燥4小时以后的重量为准，最小取样量为0.5g。有效期为2年。
特征形态：固态
主要分析方法：原子吸收分光光度法、等离子体质谱法等#
定值单位：国家标准物质研究中心# 国家地质实验测试中心# 中国疾控中心营养与食品安全所#
规格：50克
定级证书量值信息：

	标准值	不确定度	单位	CAS
K	16.4	0.5	质量分数(mg/g)	7440-09-7
Na	5.15	0.18	质量分数(mg/g)	7440-23-5
Ca	12.8	0.3	质量分数(mg/g)	7440-70-2
Mg	1.31	0.04	质量分数(mg/g)	7439-95-4
N	58.2	1.6	质量分数(mg/g)	7727-37-9
P	10.4	0.3	质量分数(mg/g)	7723-14-0
Cl	10.3	0.3	质量分数(mg/g)	7782-50-5
Se	0.17	0.03	质量分数(μg/g)	7782-49-2
Zn	47.2	1.4	质量分数(μg/g)	7440-66-6
Fe	3.26	0.20	质量分数(μg/g)	7439-89-6
As	(0.010)		质量分数(μg/g)	7440-38-2
Cu	0.36	0.04	质量分数(μg/g)	7440-50-8
Mn	0.29	0.02	质量分数(μg/g)	7439-96-5
Pb	0.024	0.006	质量分数(μg/g)	7439-92-1

GBW08509a 置信概率为95％(K=2)

应用领域：食品/动物源制品
保存条件：储存于（5－10）˚C的冰箱冷藏室中
研制单位名称：中国计量科学研究院#

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食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

标准名称	GB 5009.5-2016 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
适用范围	适用于脱脂奶粉、乳制品及含蛋白质食品中粗蛋白含量的测定，涵盖凯氏定氮法及分光光度法
核心检测方法	凯氏定氮法：通过硫酸消解样品，蒸馏后滴定计算总氮量，换算为蛋白质含量
检出限与定量限	检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g（以氮计）
质控样品要求	每批次需同步检测已知浓度的标准参考物质（如乳粉CRM），回收率应在95%-105%
关键实验步骤	1. 精确称取0.5g样品；2. 硫酸消解至溶液澄清；3. 蒸馏并吸收氨；4. 盐酸标准溶液滴定
特别说明	需注意非蛋白氮干扰，建议对高乳糖样品进行空白校正

食品安全国家标准食品中水分的测定

标准名称	GB 5009.3-2016 食品中水分的测定
适用范围	适用于脱脂奶粉、谷物制品等水分含量≤20%的食品
核心检测方法	直接干燥法：样品在101-105℃烘箱中干燥至恒重，计算失重
检出限与定量限	检出限为0.1g/100g，定量限为0.5g/100g
质控样品要求	每10个样品需加测1个水分标准物质，平行样偏差≤5%
关键实验步骤	1. 铝皿恒重处理；2. 样品平铺厚度≤3mm；3. 干燥后冷却30秒称重
特别说明	含挥发性成分的样品需采用减压干燥法

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