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蔗糖纯度标准物质

GBW10067

Purity of Sucrose

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57-50-1

中国计量院

纯度标准值：99.7%；扩展不确定度:0.8%(k=2）

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BW1775-1g | HPLC≥99%
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BW1775-20mg | HPLC≥99%
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BW1775A | ≥99.5%(GC)
蔗糖纯度标准物质
GBW(E)100234 | 99.6【质量分数(×10-2)】/不确定度：1.4

蔗糖纯度标准物质介绍：

浓度/纯度/标准值：纯度标准值：99.7%；扩展不确定度:0.8%(k=2）
使用注意事项：样品开封后，应尽快恢复密封状态，在规定条件下保存。
特征形态：固态
主要分析方法：高效液相色谱法（RID检测器）# 高效液相色谱法（ELSD检测器）#
定值单位：中国计量科学研究院
规格：2g
定级证书量值信息：

	标准值	相对不确定度(%)	单位	CAS	备注
蔗糖	99.7	0.8	质量分数(×10^-2)	57-50-1

应用领域：食品/其它
保存条件：避光、密封、干燥条件下保存，常温运输。
研制单位名称：中国计量科学研究院

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相关国家标准解读

标准名称及标准号

GB/T 5009.8-2016《食品安全国家标准食品中蔗糖的测定》

适用范围	适用于食品中蔗糖含量的测定，包括固体、液体及半固体样品，涵盖实验室常规检测与质量控制要求。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）或酶水解-分光光度法。HPLC法以氨基色谱柱分离，示差折光检测器检测；酶解法则通过β-果糖苷酶水解蔗糖生成还原糖后测定吸光度。

检出限与定量限

HPLC法检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g；酶解法检出限为0.05g/100g，定量限为0.15g/100g。

质控样品要求

需使用有证标准物质进行校准，每批次实验至少包含2个平行样，加标回收率应控制在85%-110%，相对标准偏差（RSD）≤5%。

关键实验步骤

1. 样品预处理：液体样品直接过滤，固体样品需粉碎后水提取；
2. HPLC法需优化流动相比例（乙腈:水=75:25），流速1.0mL/min；
3. 酶解法需严格控温37℃±0.5℃，反应时间30分钟。

特别说明	若样品含果糖或葡萄糖需进行空白校正，强酸性环境可能引起蔗糖水解，需控制提取液pH为中性。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！