蔗糖纯度标准物质_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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蔗糖纯度标准物质

GBW(E)100234

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57-50-1

中国计量院

99.6【质量分数(×10-2)】/不确定度：1.4

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蔗糖纯度标准物质介绍：

特征形态：固态
定值单位：中国计量科学研究院
定级证书量值信息：

	标准值	相对不确定度(%)	单位	CAS	备注
蔗糖	99.6	1.4	质量分数(×10^-2)	57-50-1

研制单位名称：中国计量科学研究院

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：白砂糖

标准名称	GB/T 317-2018 白砂糖
适用范围	适用于以甘蔗或甜菜为原料生产的白砂糖的纯度检测，包括感官、理化指标及卫生要求。
核心检测方法	旋光度法测定蔗糖分，分光光度法测定色值，电导率法测定电导灰分。
检出限与定量限	旋光度法蔗糖分检出限为0.1%，定量限为0.5%；色值检测定量限为5 IU。
质控样品要求	需使用蔗糖纯度标准物质（≥99.5%）进行校准，每批次检测需包含空白样品及平行样。
关键实验步骤	1. 样品溶解后过滤去除杂质；2. 旋光仪预热后校准零点；3. 样品液注入旋光管读数；4. 计算蔗糖分及纯度。
特别说明	检测环境需恒温（20±0.1℃），避免光线直射影响旋光度测定；样品溶液需澄清无气泡。

行业标准：糖制品中蔗糖的测定

标准名称	QB/T 5012-2016 糖制品中蔗糖的测定
适用范围	适用于糖果、糖浆等糖制品中蔗糖含量的检测，包含还原糖共存条件下的测定方法。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）结合示差折光检测器，或斐林试剂滴定法测定总糖后计算蔗糖含量。
检出限与定量限	HPLC法检出限为0.05 g/100g，定量限为0.2 g/100g；滴定法误差范围≤5%。
质控样品要求	每批次需加标回收率测试（80%-120%），使用蔗糖标准溶液绘制校准曲线（R²≥0.999）。
关键实验步骤	1. 样品酸水解后中和；2. 斐林试剂煮沸滴定至蓝色消失；3. 按转化糖系数计算蔗糖含量。
特别说明	斐林试剂法需严格控制加热时间（3分钟内沸腾），避免过度焦化影响终点判断。

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