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菌落总数平板计数标准物质

GBW(E)091268

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中国计量院

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使用注意事项：
特征形态：液态
基体：
主要分析方法：
定值单位：商城北纳创联生物科技有限公司
规格：
定级证书量值信息：

	标准值	不确定度（CFU/mL）	单位	CAS	备注
菌落总数平板计数	7.1×10²	1.1×10²	标准值（CFU/mL）

保存条件：
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研制单位名称：商城北纳创联生物科技有限公司

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标准名称	GB 4789.2-2022《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》
适用范围	适用于食品、食品加工环境及餐具中需氧菌和兼性厌氧菌的菌落总数测定。
核心检测方法	倾注平板计数法，样品稀释后接种琼脂培养基，经培养后计数菌落形成单位（CFU）。
检出限与定量限	检出限为1 CFU/g（mL），定量范围为10⁰~300 CFU/平板（需符合有效计数规则）。
质控样品要求	需同步进行空白对照、平行样及标准菌株（如大肠埃希氏菌ATCC 25922）验证。
关键实验步骤	样品均质、梯度稀释、倾注平板、36±1℃培养48±2小时、菌落计数及计算。
特别说明	若样品含扩散性菌落需单独标注；菌落重叠或蔓延时需重新测定。

标准名称	SN/T 0168-2011《进出口食品中菌落总数计数方法》
适用范围	适用于进出口食品、化妆品及原料的菌落总数测定。
核心检测方法	倾注法或涂布法，根据样品特性选择适宜方法，培养后计数30~300 CFU的平板。
检出限与定量限	最低检出限为10 CFU/g（mL），有效计数范围同GB 4789.2。
质控样品要求	每批次实验需包含阴性对照、阳性对照及平行样，偏差需≤0.5 log。
关键实验步骤	样品预处理、无菌操作稀释、培养基均匀混合、30℃或36℃分阶段培养。
特别说明	高油脂样品需用含吐温80的稀释液；结果报告需注明检测方法及培养条件。

注：以上标准解读按相关度排序，未提及特定标准号时默认展示通用性高的现行标准。

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