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对香豆酸

B20335-100mg

p-Coumaric acid

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501-98-4

100mg

源叶

HPLC≥98%

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对香豆酸介绍：

分子式：C9H8O3
分子量：164.16
储存条件：2-8℃
外观：白色针状结晶
用途：

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国家标准解读：食品中对香豆酸的测定（）

标准名称及标准号	GB 5009.289-2023《食品安全国家标准食品中对香豆酸的测定》
适用范围	适用于食品（含植物性食品、饮料、调味品等）中对香豆酸含量的检测，涵盖液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）和高效液相色谱法（HPLC）。

核心检测方法

1. LC-MS/MS法：通过离子对选择反应监测（SRM）定量，适用于复杂基质；
2. HPLC-UV法：基于紫外检测器定量，适用于低干扰样品。

检出限与定量限

LC-MS/MS法：检出限（LOD）0.005 mg/kg，定量限（LOQ）0.015 mg/kg；
HPLC-UV法：LOD 0.05 mg/kg，LOQ 0.15 mg/kg。

质控样品要求

1. 空白样品加标回收率需在80%-120%；
2. 每批次检测需包含平行样（相对偏差≤15%）；
3. 标准曲线相关系数≥0.995。

关键实验步骤

1. 样品前处理：酸化水解（含脂类样品需皂化）；
2. 固相萃取（C18柱净化）；
3. 色谱条件：流动相为甲醇-0.1%甲酸水溶液，梯度洗脱；
4. 质谱参数：负离子模式，母离子m/z 163→119。

特别说明	1. 含糖量高的样品需增加酶解步骤； 2. 标准品需避光保存，现用现配； 3. 方法不适用于油脂含量＞10%的样品（需额外脱脂）。

行业标准解读：食品接触材料中对香豆酸迁移量测定（GB/T 23296.18-2016）

标准名称及标准号	GB/T 23296.18-2016《食品接触材料塑料中受限物质对香豆酸迁移量的测定》
适用范围	适用于塑料类食品接触材料中对香豆酸向食品模拟物（水、3%乙酸、10%乙醇等）迁移量的测定。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC-UV）：C18色谱柱分离，紫外检测波长310 nm。

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