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棕榈酸

B21705-100mg

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57-10-3

100mg

源叶

GC≥99%

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棕榈酸介绍：

分子式：C16H32O2
分子量：256.42
储存条件：2-8℃
外观：乙醇中结晶者为白色结晶性蜡状固体（白色带珠光的磷片）
用途：

您正在浏览的产品：棕榈酸

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标准名称	食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定
标准号	GB 5009.168-2016

适用于食品中棕榈酸（C16:0）及其他脂肪酸的定性与定量分析，包括油脂、乳制品、婴幼儿食品等。

采用气相色谱法（GC），通过甲酯化衍生处理，使用极性毛细管色谱柱分离，氢火焰离子化检测器（FID）检测。

棕榈酸的检出限（LOD）为0.1 mg/kg，定量限（LOQ）为0.3 mg/kg。

需使用加标回收率（85%-105%）验证；每批次样品需包含空白对照、平行样及标准物质（如棕榈酸甲酯标准品）。

1. 样品皂化：氢氧化钾-甲醇溶液水解甘油酯；
2. 甲酯化衍生：三氟化硼甲醇溶液酯化；
3. 气相色谱分析：程序升温分离，FID检测器定量。

需避免衍生化不完全导致的峰干扰；色谱柱需定期老化以保持分离效率；实验环境应避免脂类污染。