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5-甲基糠醛

B21827-20mg

5-Methyl furfural

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620-02-0

20mg

源叶

HPLC≥98%

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5-甲基糠醛介绍：

分子式：C6H6O2
分子量：110.112
储存条件：2-8℃
外观：油状有甜辣气味和焦糖香味
用途：

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手机版：5-甲基糠醛

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国家标准食品安全国家标准食品中糠醛类化合物的测定

标准名称及标准号	GB 5009.289-2023 食品安全国家标准食品中糠醛类化合物的测定
适用范围	适用于食品（含液态食品、固体食品）中5-甲基糠醛及其他糠醛类化合物的定量检测。
核心检测方法	高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS），采用内标法定量。
检出限与定量限	检出限：0.01 mg/kg；定量限：0.03 mg/kg。
质控样品要求	每批次样品需包含空白对照、加标回收样（加标浓度0.05-1.0 mg/kg），加标回收率应控制在80%-120%，RSD≤10%。
关键实验步骤	1. 样品前处理：水溶性样品直接离心过滤；脂溶性样品需经正己烷脱脂后提取。 2. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为0.1%甲酸水溶液和乙腈梯度洗脱。 3. 质谱参数：多反应监测（MRM）模式，离子对为5-甲基糠醛m/z 111→82。
特别说明	含糖量高的样品需注意美拉德反应干扰，建议低温避光保存样品，前处理需在24小时内完成。

行业标准食品接触材料及制品中5-甲基糠醛迁移量的测定

标准名称及标准号	SN/T 5223-2019 食品接触材料及制品中5-甲基糠醛迁移量的测定
适用范围	塑料、橡胶等食品接触材料中5-甲基糠醛向食品模拟物迁移量的测定。
核心检测方法	气相色谱-质谱联用法（GC-MS），外标法定量。
检出限与定量限	水基模拟物中检出限：0.005 mg/dm²；有机溶剂模拟物中定量限：0.02 mg/dm²。
质控样品要求	每批次需做空白实验、平行样（n≥3），迁移实验需按实际使用条件模拟（温度、时间）。
关键实验步骤	1. 迁移实验：根据材料类型选择水、3%乙酸或乙醇作为模拟物，70℃浸泡2小时。 2. 萃取：液液萃取（水基）或直接浓缩（有机相）。 3. 衍生化：采用BSTFA试剂进行硅烷化衍生。
特别说明	高脂类食品模拟物需注意基质效应，建议采用基质匹配标准曲线。

环境标准水质 5-甲基糠醛的测定高效液相色谱法

标准名称及标准号	HJ 1053-2019 水质 5-甲基糠醛的测定高效液相色谱法
适用范围	地表水、地下水及废水中5-甲基糠醛的定量分析。
核心检测方法	高效液相色谱-紫外检测法（HPLC-UV），检测波长277 nm。
检出限与定量限	方法检出限：0.1 μg/L；定量限：0.3 μg/L。
质控要求	每10个样品需插入1个平行样和1个加标样，相对偏差≤15%，加标回收率75%-110%。
关键实验步骤	1. 样品预处理：过0.45 μm水系滤膜，pH调节至2.5-3.0。 2. 固相萃取：HLB柱活化后上样，5 mL甲醇洗脱。 3. 色谱条件：流动相为甲醇-水（30:70），流速1.0 mL/min。
特别说明	含腐殖酸的水样需增加净化步骤，建议采用C18固相萃取柱去除干扰。

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