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丙二醛

B29980-5ml

propanedial

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542-78-9

5ml

源叶

1000μg/mL in H2O

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丙二醛介绍：

分子式：C3H4O2
分子量：72.06
储存条件：2-8℃
外观：
用途：

您正在浏览的产品：丙二醛

手机版：丙二醛

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：《食品安全国家标准食品中丙二醛的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.181-2016《食品安全国家标准食品中丙二醛的测定》
适用范围	适用于食品（如油脂、肉制品、乳制品等）中丙二醛的测定，用于评估脂肪氧化程度。

核心检测方法

硫代巴比妥酸（TBA）分光光度法：丙二醛与TBA在酸性条件下反应生成红色化合物，通过比色法测定吸光度。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.15 mg/kg。

质控样品要求

需使用空白样品、加标回收样品和平行样进行质控，加标回收率应在80%-120%之间。

关键实验步骤

1. 样品前处理：采用水蒸气蒸馏法提取丙二醛；
2. 显色反应：调节pH至2-3，加入TBA试剂沸水浴反应；
3. 比色测定：在532 nm波长下测定吸光度。

特别说明

实验需避光操作，避免高温长时间处理样品，防止丙二醛分解；试剂需现用现配。

行业标准解读：《油脂中丙二醛的测定高效液相色谱法》

标准名称及标准号	GB/T 28718-2012《油脂中丙二醛的测定高效液相色谱法》
适用范围	专用于动植物油脂及其制品中丙二醛的定量分析。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：样品经衍生化处理后，用C18色谱柱分离，紫外检测器检测（λ=532 nm）。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.02 mg/kg，定量限（LOQ）为0.06 mg/kg。

质控样品要求

需同时分析标准物质、空白样品及平行样，相对标准偏差（RSD）应≤10%。

关键实验步骤

1. 样品皂化：氢氧化钾乙醇溶液水解样品；
2. 衍生化：与2,4-二硝基苯肼（DNPH）反应生成腙类化合物；
3. 色谱分离：流动相为乙腈-水（70:30），流速1.0 mL/min。

特别说明

需严格控制衍生化反应时间和温度，避免杂质干扰；色谱柱使用前需充分平衡。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！