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深红酵母_
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深红酵母

BNCC186803 Rhodotorula rubra {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 冻干粉;斜面;菌液;平板 {{goodObj.date}} 北纳生物/BNCC {{item.norm}} 见详情 {{inventory}}
深红酵母介绍:

注意:该价格为冻干粉价格,平板加200元,斜面加100元,菌液加150元
产品中文名称:深红酵母
产品英文名称:Rhodotorula rubra
参考用途:酿造酱油
形态特性:菌落直径为0.5-1mm,圆形,边缘整齐,不透明,正面橙色,颜色较浅,中间凸起,表面明亮,表面光滑,质地湿润,易挑起,G+(蓝紫色),椭圆形
培养基:酵母浸粉:3.0g,麦芽提取物:3.0g,葡萄糖:10.0g,酪蛋白胨:5.0g,琼脂:20.0g,pH:6.2±0.2(25℃)
培养条件:28℃;24-48h;好氧
培养方法:①准备1支含有5~10mL液体培养基的试管和2个平板;②安全柜中打开,用酒精灯灼烧顶部,后迅速滴上无菌水使之破裂,随后用镊子将其敲碎;③吸取0.5mL液体培养基打入冻干管,充分溶解后重新打回液体试管中,混匀;④吸取0.2mL菌悬液打入平板中,涂布均匀,重复两次获得两个平板;⑤将液体试管和平板全部置于上述培养条件下培养,菌种长出即可使用。
存储形式:2-8℃
提供形式:冻干粉;斜面;菌液;平板
备注:‖描述│不发酵糖类;可同化葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、棉子糖、蜜二糖、松三糖;不同化山梨糖、乙醇。

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国家标准:《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》
标准名称及标准号 GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》
适用范围 适用于食品及加工环境中霉菌和酵母(包括深红酵母)的计数检测,评估样品卫生质量。
核心检测方法 倾注平板法或涂布平板法,使用孟加拉红培养基进行选择性培养。
检出限与定量限 最低检出限为1 CFU/g(mL),定量限为10 CFU/g(mL)。
质控样品要求 需使用标准菌株(如深红酵母ATCC系列)进行阳性对照,阴性对照为无菌培养基。
关键实验步骤 样品均质→梯度稀释→接种培养(25-28℃,5-7天)→菌落计数与形态学确认。
特别说明 深红酵母在孟加拉红培养基上呈红色至粉红色菌落,需结合显微镜镜检确认形态特征。
行业标准:GB/T 32719-2016《红酵母检测方法》
标准名称及标准号 GB/T 32719-2016《红酵母检测方法》
适用范围 专门针对红酵母属(含深红酵母)的定性及定量检测,适用于食品、环境及工业样品。
核心检测方法 PCR分子鉴定结合传统培养法,提高检测特异性。
检出限与定量限 分子检测限为102 CFU/g;培养法定量限与GB 4789.15一致。
质控样品要求 需包含红酵母标准菌株及近缘菌株以验证方法特异性。
关键实验步骤 DNA提取→特异性引物扩增(26S rDNA区域)→电泳分析或测序验证。
特别说明 深红酵母需通过β-胡萝卜素生物合成试验进一步确认代谢特性。

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