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注意：该价格为冻干粉价格,平板加200元,斜面加100元,菌液加150元
产品中文名称：多形许旺酵母
产品英文名称：Schwanniomyces polymorphus
参考用途：/
形态特性：菌落直径为1-2mm，圆形，边缘整齐，不透明，正面灰白色，中间凸起，表面光滑，表面明亮，质地湿润，易挑起，G＋（蓝紫色），球菌，纯度：纯
培养基：酵母浸粉：3.0g，麦芽浸粉：3.0g，葡萄糖：10.0g，酪蛋白胨：5.0g，pH：6.2±0.2（25℃）
培养条件：28℃；24-48h；好氧
培养方法：①准备上述平板 1-2 块；②安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取 0.5mL 无菌水打入冻干管，充分溶解菌粉后，分别打入两块平板，每块平板打入约200μL，涂布均匀；④将平板置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。
存储形式：2-8℃
提供形式：冻干粉；斜面；菌液；平板
备注：/
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GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》
适用于食品、食品加工环境及包装材料中霉菌和酵母（包括多形许旺酵母）的定量检测，覆盖乳制品、肉制品、饮料等23类食品基质的检验。
采用选择性培养基（孟加拉红琼脂）倾注法或涂布法，28℃培养5天后进行典型菌落形态学鉴定，结合显微形态观察确认酵母种类。
方法检出限为10 CFU/g(mL)，定量范围为10-300 CFU/平板，高浓度样品需梯度稀释后检测。
每批次检测需同步进行：
• 阳性对照：ATCC 22019多形许旺酵母标准菌株
• 阴性对照：无菌生理盐水
• 培养基质控：空白平板培养验证无菌性
① 样品前处理（均质及pH调节）
② 梯度稀释（采用0.85%无菌生理盐水）
③ 培养基倾注（45-50℃保温琼脂）
④ 双重培养（先28℃培养3天观察霉菌，继续培养至第5天计数酵母）
⑤ 显微确认（400倍镜检酵母出芽生殖特征）
① 多形许旺酵母在孟加拉红琼脂上呈乳白色圆形菌落（直径1-2mm）
② 需与近平滑假丝酵母进行区分（后者菌落颜色偏粉红）
③ 含防腐剂样品需增加中和剂（如卵磷脂吐温80混合液）
④ 检测报告应注明培养温度、时间及确认方法
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！