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模拟菌落总数标准物质

GBW(E)130586

Bacterial Colony by Plane

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36【标准值（CFU）】/不确定度：1

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模拟菌落总数标准物质介绍：

特征形态：固态
定值单位：广东省计量科学研究院
定级证书量值信息：

	标准值	相对不确定度(%)	单位	CAS	备注
模拟菌落总数	36	1	标准值（CFU）

保存条件：常温保存
研制单位名称：广东省计量科学研究院

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

标准名称及标准号

GB 4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》

适用范围

适用于食品及加工环节中菌落总数的测定，用于评估食品卫生质量及生产过程污染程度。

核心检测方法

采用倾注平板计数法：样品经稀释后接种至平板计数琼脂培养基，36℃±1℃培养48h±2h，计数菌落形成单位（CFU）。

检出限与定量限

定量限为10 CFU/g（mL），检出限为1 CFU/g（mL）。若菌落数低于10，需按实际稀释度报告。

质控样品要求

实验需设置空白对照（无菌生理盐水）及已知浓度标准菌株（如大肠埃希氏菌ATCC 25922）验证培养基和操作有效性。

关键实验步骤

1. 样品均质与梯度稀释；2. 接种至平板并倾注培养基；3. 恒温培养；4. 选择30-300 CFU的平板计数；5. 结果计算与报告。

特别说明

若样品含颗粒或易扩散菌落，需采用薄膜过滤法或特定培养基修正。实验环境应符合生物安全二级（BSL-2）要求。

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