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模拟菌落总数标准物质

GBW(E)130589

Bacterial Colony by Plane

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萘析精选

120【标准值（CFU）】/不确定度：2

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模拟菌落总数标准物质介绍：

特征形态：固态
定值单位：广东省计量科学研究院
定级证书量值信息：

	标准值	相对不确定度(%)	单位	CAS	备注
模拟菌落总数	120	2	标准值（CFU）

保存条件：常温保存
研制单位名称：广东省计量科学研究院

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

1. 标准名称及标准号

《GB 4789.2-2022 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》

2. 适用范围

适用于食品中菌落总数的测定，包括加工食品、原料、环境样品等。不适用于发酵制品中乳酸菌的计数。

3. 核心检测方法

采用平板计数法：将样品稀释后倾注平板培养基，在特定温度下培养48小时，计数可形成单菌落的微生物总数。

4. 检出限与定量限

检出限为1 CFU/g（mL），定量限为10 CFU/g（mL）。若稀释梯度选择合理，可检测高达10^6 CFU/g（mL）的样品。

5. 质控样品要求

需同时进行空白对照、阳性对照（如金黄色葡萄球菌ATCC 6538）和阴性对照；培养基需符合GB 4789.28要求，每批次需验收性能。

6. 关键实验步骤

① 样品均质与梯度稀释；② 倾注平板（每稀释度至少2个平行）；③ 36±1℃倒置培养48±2小时；④ 选择30-300 CFU的平板计数，结果按公式计算。

7. 特别说明

若样品含颗粒物或需氧芽孢杆菌，需预处理或延长培养时间；结果报告单位为CFU/g（mL），保留两位有效数字。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！