小麦粉中水分、粗灰分、粗纤维、粗蛋白分析质控样GB 5009.3-2016_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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小麦粉中水分、粗灰分、粗纤维、粗蛋白分析质控样GB 5009.3-2016

MCS-10539

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50g

萘析精选

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1. 基本信息

2. 特性量值

注：蛋白质折算系数为5.70。

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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食品安全国家标准食品中水分的测定（GB 5009.3-2016）

适用于小麦粉等食品中水分的测定，不适用于水分含量低于0.5%的样品。

1. 直接干燥法：样品在101℃~105℃下干燥至恒重，适用于非易挥发、非高温变性样品。
2. 减压干燥法：适用于含挥发性物质或易分解成分的样品，干燥温度需根据样品特性调整。

直接干燥法的检出限为0.10g/100g，定量限为0.30g/100g；减压干燥法需根据具体样品类型调整参数。

1. 质控样需与实际样品基质一致（如小麦粉）。
2. 水分含量需覆盖检测范围，推荐使用有证标准物质。
3. 样品需均匀无结块，密封保存避免吸湿或失水。

1. 样品预处理：粉碎后过0.5mm筛，混合均匀。
2. 称量：精确称取3~5g样品至干燥称量瓶中。
3. 干燥：置于干燥箱中，按方法要求干燥至恒重（两次称量差值≤2mg）。
4. 冷却与称量：干燥后需在干燥器中冷却至室温再称量。

1. 若样品含糖量高或易焦化，建议采用减压干燥法。
2. 结果计算需扣除空白值，保留三位有效数字。
3. 恒重操作中需控制干燥箱温度波动范围≤2℃。
4. 实验环境湿度需≤65%，避免样品吸湿影响结果。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！