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标准物质/十二醛_112-54-9
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标准物质/十二醛

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国家标准解读:食品中十二醛的测定 气相色谱-质谱法()
标准名称及标准号 GB 5009.284-2021《食品安全国家标准 食品中十二醛的测定 气相色谱-质谱法》
适用范围 适用于食品(含油脂类、乳制品、调味品等)中十二醛的定性及定量检测,方法检出限为0.05 mg/kg,定量限为0.15 mg/kg。
核心检测方法 采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),以氦气为载气,通过选择离子监测模式(SIM)进行目标物分离与定量分析。
检出限与定量限 方法检出限(LOD)为0.05 mg/kg,定量限(LOQ)为0.15 mg/kg,需通过标准曲线法验证线性范围(0.15-10 mg/kg)。
质控样品要求 实验需包含空白样品、加标回收率样品及平行样,加标回收率应控制在80%-120%,相对标准偏差(RSD)≤15%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:采用正己烷超声萃取,经无水硫酸钠脱水后浓缩;
2. 仪器条件:DB-5MS色谱柱(30 m×0.25 mm×0.25 μm),进样口温度250℃,分流比10:1;
3. 质谱参数:电子轰击源(EI),离子源温度230℃。
特别说明 1. 十二醛易氧化,样品需避光保存并添加抗氧化剂(如BHT);
2. 需定期校准质谱仪质量轴,确保定性定量准确性。

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