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标准物质/十三酸/UNDECANOIC ACID相关化合物

RMCU013003-1g

Tridecanoic acid

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638-53-9

曼哈格

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB/T 5009.XXX-XXXX

《食品中十三酸及相关化合物的测定气相色谱-质谱法》

适用范围

本标准适用于食品（如油脂、乳制品等）中十三酸（UNDECANOIC ACID, CAS:638-53-9）及其相关化合物的定性及定量分析。

核心检测方法

采用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS），通过样品衍生化处理（如甲酯化）后，以保留时间和特征离子峰进行定性与定量。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.2 mg/kg。结果以两次平行测定的算术平均值表示。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样品（加标浓度为LOQ的1~3倍），回收率应控制在80%~120%范围内。

关键实验步骤

1. 样品前处理：采用正己烷提取，硫酸-甲醇溶液甲酯化。
2. 仪器条件：色谱柱为HP-5MS（30 m×0.25 mm×0.25 μm），程序升温初始温度60℃，保持1 min，以10℃/min升至260℃，保持5 min。
3. 质谱条件：电子轰击源（EI），离子源温度230℃，扫描模式为SIM或全扫描。

特别说明

1. 样品中若存在其他中长链脂肪酸可能干扰检测，需优化色谱条件或采用基质匹配标准曲线校正。
2. 实验过程需避免使用含目标物的塑料耗材，防止污染。

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