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乙蒜素

CCHM703516

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乙蒜素介绍：

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有效期：大于1年
结构式：
乙蒜素

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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国家标准

标准名称及标准号

食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法（GB 23200.113-2018）

适用范围

适用于蔬菜、水果、谷物等植物源性食品中乙蒜素等农药残留的定量检测，覆盖样品前处理、仪器分析及结果判定全流程。

核心检测方法

采用气相色谱-质谱联用（GC-MS/MS）法，通过加速溶剂萃取（ASE）或QuEChERS法提取目标物，结合固相萃取（SPE）净化，多反应监测（MRM）模式定量。

检出限与定量限

乙蒜素在植物源性食品中的检出限（LOD）为0.005 mg/kg，定量限（LOQ）为0.01 mg/kg，需根据基质效应验证灵敏度。

质控样品要求

每批次样品需添加空白对照、加标回收样品（加标浓度0.01-0.1 mg/kg）和平行样，回收率应控制在70%-120%，相对标准偏差（RSD）≤15%。

关键实验步骤

1. 样品均质后乙腈提取；
2. 盐析分层结合PSA净化；
3. 氮吹浓缩复溶后进样；
4. GC-MS/MS分析（色谱柱：DB-5MS，程序升温）；
5. 基质匹配标准曲线定量。

特别说明

乙蒜素在高温下易分解，前处理需避光操作且浓缩温度≤40℃；质谱分析时需监控特征离子对（m/z 136→107和m/z 136→93），避免基质干扰。

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