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对茴香醛

CCFD200950

p-Anisaldehyde

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123-11-5

20mg

CATO

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对茴香醛介绍：

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对茴香醛

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国家标准GB 5009.256-2021解读

标准名称及标准号

GB 5009.256-2021 食品安全国家标准食品中香料物质对茴香醛的测定

适用范围	适用于食品（含调味品、饮料、烘焙食品等）中对茴香醛的定量检测，检测基质包括液态、半固态及固态样品。

核心检测方法

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）。样品经溶剂提取、净化后，采用选择离子监测模式（SIM）进行定量分析。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.02 mg/kg，定量限（LOQ）为0.05 mg/kg，适用于多数食品基质。

质控样品要求

每批次检测需包含空白对照、加标回收样品（加标浓度为LOQ的1~10倍），回收率应控制在80%~120%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：使用乙醇-水（70:30）溶液超声提取；
2. 净化：C18固相萃取柱去除干扰物；
3. 仪器条件：DB-5MS色谱柱，程序升温（初始60℃保持2min，以10℃/min升至250℃）。

特别说明	1. 高脂样品需增加正己烷脱脂步骤； 2. 若检出值接近定量限，需采用内标法（如氘代对茴香醛）复测确认。

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