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柠檬酸

CFAD310543

Citric Acid

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柠檬酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2027-07-31 00:00:00
结构式：
柠檬酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：《食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸》

标准名称及标准号

GB 1886.235-2016《食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸》

适用范围	适用于食品添加剂柠檬酸的检测，包括其理化指标、重金属限量及微生物指标的测定。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）测定柠檬酸含量，紫外检测器波长为210 nm，流动相为磷酸盐缓冲液。

检出限与定量限

柠檬酸检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg；重金属（以Pb计）检出限为0.1 mg/kg。

质控样品要求

每批次样品需添加平行样和加标回收样，加标回收率应控制在85%-115%，RSD≤5%。

关键实验步骤

1. 样品前处理需经0.45 μm滤膜过滤；
2. 色谱柱为C18反相柱，柱温30℃；
3. 定量时采用外标法。

特别说明	实验过程中需严格控制pH值，避免柠檬酸分解；若检测结果接近限量值，需采用质谱法进行确证。

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