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a-D(+)葡萄糖

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国家标准匹配与解读:葡萄糖相关检测标准
标准名称及标准号 GB 5009.8-2016《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》
适用范围 适用于食品中葡萄糖及其他还原糖的定量分析,包括液态乳制品、烘焙食品、糖果等加工食品原料及成品。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC)配合示差折光检测器,流动相为乙腈-水(体积比75:25),色谱柱为氨基键合硅胶柱(250mm×4.6mm,5μm)。
检出限与定量限 葡萄糖检出限(LOD)为0.5g/kg,定量限(LOQ)为1.0g/kg,线性范围1.0-50.0g/L(R²≥0.999)。
质控样品要求 ①每批次需包含空白样、基质加标样;②加标回收率应控制在90%-110%;③平行样相对偏差≤5%;④标准曲线相关系数≥0.995。
关键实验步骤 ①样品经80℃水浴超声提取30min;②离心后过0.45μm滤膜;③柱温40℃、流速1.0mL/min的色谱条件;④外标法定量,保留时间定性。
特别说明 ①样品前处理需完全去除蛋白质和脂肪干扰;②色谱柱需定期用乙腈-水(90:10)冲洗再生;③实验室内温度波动应控制在±2℃范围内。

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