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双乙酸钠

CCHM700226

Sodium Diacetate

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126-96-5

10mg

CATO

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双乙酸钠介绍：

交货时间：现货
有效期：2028-06-12 00:00:00
结构式：
双乙酸钠

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国家标准《食品安全国家标准食品添加剂双乙酸钠》解读

标准名称及标准号

GB 1886.256-2016《食品安全国家标准食品添加剂双乙酸钠》

适用范围	本标准规定了食品添加剂双乙酸钠的技术要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存要求，适用于以乙酸和碳酸钠为原料生产的双乙酸钠在食品工业中的应用。

核心检测方法

采用气相色谱法（GC）或高效液相色谱法（HPLC）测定双乙酸钠中乙酸含量，并通过滴定法测定有效成分含量。需符合标准中规定的仪器参数和分析条件。

检出限与定量限

气相色谱法检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg；液相色谱法检出限为0.2 mg/kg，定量限为0.6 mg/kg。实际检测需根据样品基质调整。

质控样品要求

每批次检测需包含空白对照、加标回收样品和平行样，加标回收率应在85%-110%之间，相对标准偏差（RSD）≤5%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：溶解、过滤、稀释；
2. 色谱分析：按标准设置流动相、柱温及检测器；
3. 结果计算：根据标准曲线计算含量，并扣除空白值。

特别说明	本标准不适用于非食品工业用途的双乙酸钠检测。实验过程中需注意乙酸的挥发性，样品需密封保存并于24小时内完成检测。

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